Quand les burgers veulent jouer dans la cour des macarons
2 Commentaires
70 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans l'univers envoûtant de la cuisine, les burgers et les macarons s'associent pour créer une fête des saveurs. Imaginez une viande hachée assaisonnée d'herbes fraîches qui se marie avec des champignons savoureux. Des oignons caramélisés ajoutent une touche de douceur et de parfum irrésistible.
Les œufs apportent une onctuosité parfaite, unissant tous les ingrédients avec harmonie. La purée de pommes de terre, légère et crémeuse, se glisse entre les burgers pour une explosion de douceur et de salé. Une pincée de poivre et une râpe de noix de muscade viennent sublimer le tout.
Préparez-vous à savourer cette aventure culinaire où les saveurs se mêlent avec joie et créativité.
Les œufs apportent une onctuosité parfaite, unissant tous les ingrédients avec harmonie. La purée de pommes de terre, légère et crémeuse, se glisse entre les burgers pour une explosion de douceur et de salé. Une pincée de poivre et une râpe de noix de muscade viennent sublimer le tout.
Préparez-vous à savourer cette aventure culinaire où les saveurs se mêlent avec joie et créativité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser la saveur de votre viande hachée.
- Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson des champignons pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés.
- Ajoutez un peu de fromage à l'intérieur de vos burgers pour une texture fondante.
- Assaisonnez bien votre purée de pommes de terre avec du sel et du poivre pour un goût optimal.
- Faites cuire vos burgers à feu moyen pour qu'ils soient bien dorés à l'extérieur et juteux à l'intérieur.
- Servez avec une garniture de légumes frais pour un contraste de textures.
- Expérimentez avec des sauces pour accompagner vos burgers, comme une sauce barbecue ou une mayonnaise épicée.
Ingrédients
- Viande hachée préparée aux fines herbes 950 grammes
- Champignons en lamelles 750 grammes
- Oignons 2
- Éclats d'ail 2
- Œufs 2
- Crème liquide 10 centilitres
- Poivre
- Noix de muscade
- Beurre
Préparation
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Étape 1Pelez vos oignons et votre ail, puis émincez-les.
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Étape 2Dans une poêle, faites cuire vos champignons jusqu'à ce qu'ils boivent tout leur jus.
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Étape 3Dans un plat, mélangez votre viande préparée aux fines herbes avec vos champignons, vos oignons et votre ail, puis poivrez et mélangez le tout.
-
Étape 4Faites des petits burgers avec un emporte-pièce.
-
Étape 5Pelez vos pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans du bouillon de légumes (cubes). Quand elles sont cuites, écrasez-les au presse-purée, ajoutez votre crème, cassez-y vos œufs et mélangez immédiatement pour éviter que les œufs ne cuisent. Poivrez et râpez votre noix de muscade, puis mélangez à nouveau.
-
Étape 6Pendant ce temps, dans une poêle, faites fondre votre beurre et faites cuire vos burgers.
-
Étape 7Mettez un peu de purée entre deux viandes. Ne ressemblent-ils pas à des macarons ?
Mots-clés: hamburgers, purée, viandes
Une portion (env. 530 g) :
Calories 936 kcal
Protéines 42,3 g
Glucides 10,6 g
Lipides 74,1 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des arômes de fruits rouges, qui complétera la richesse de la viande hachée et des champignons.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité et des notes de fruits à chair blanche, qui apportera de la fraîcheur à la préparation crémeuse des burgers.
- Merlot: Un vin rouge souple et fruité, qui s'accorde bien avec les saveurs des fines herbes et la texture des burgers.
Questions fréquentes
Il vous faut 950 g de viande hachée préparée aux fines herbes.
Vous devez cuire les champignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils aient libéré tout leur jus.
Oui, vous pouvez utiliser des patates douces ou du céleri-rave, mais cela changera le goût de la purée.
La cuisson des burgers dépend de l'épaisseur, mais en général, cela prend environ 5 à 7 minutes de chaque côté à feu moyen.
Oui, vous pouvez préparer les burgers et la purée à l'avance, puis les réchauffer au moment de servir.
Ces burgers peuvent être servis avec une garniture de purée entre deux viandes, ce qui leur donne une apparence de macarons.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le paprika, le cumin ou des herbes de Provence selon vos préférences.
Il est important de mélanger rapidement la purée après avoir ajouté les œufs pour éviter qu'ils ne cuisent.
Oui, tant que vous utilisez des ingrédients sans gluten, cette recette peut convenir aux personnes allergiques au gluten.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mamyloumich
Merci Monique, j'espère que tu as passé un bon dimanche. Bonne soirée et bisous. Paty
italmo
SUPER BELLE ET BONNE IDEE DES BURGERS COMME JE LES AIME
BISOUS