Soupe aux pois à la marocaine et sardines grillées
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine embaumée par les arômes de la mer et des épices, la soupe aux pois à la marocaine et sardines grillées évoque des moments de partage chaleureux. Ce plat intrigant réunit des ingrédients simples mais savoureux. Ensemble, ils transforment un repas ordinaire en une expérience culinaire mémorable.
Les sardines grillées ajoutent une touche délicate à ce potage réconfortant, idéal pour les soirées fraîches. Accompagnée de pain gris, cette soupe devient un véritable festin qui ravira les papilles de tous.
Les sardines grillées ajoutent une touche délicate à ce potage réconfortant, idéal pour les soirées fraîches. Accompagnée de pain gris, cette soupe devient un véritable festin qui ravira les papilles de tous.
Trucs & Astuces
- Utilisez des sardines fraîches pour un goût encore meilleur.
- Ajoutez des épices comme le cumin ou le coriandre pour rehausser les saveurs.
- Mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse pour une présentation élégante.
- Servez chaud avec un filet de citron pour une touche d'acidité.
- Accompagnez la soupe de pain croustillant pour un repas complet.
- Préparez à l'avance et réchauffez pour gagner du temps le jour de la dégustation.
- Garnissez avec des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour une belle finition.
Ingrédients
- Sardines - nettoyées (surgelées) 8
- Tomates 2
- Oignons 4
- Pois - surgelés 500 grammes
- Paprika 2 cuillères à soupes
- Bouillon 1 litre
- Beurre
- Sel
Préparation
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Étape 1Faites dégeler vos sardines et les éponger.
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Étape 2Émincez 2 oignons.
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Étape 3Tranchez les tomates et les 2 autres oignons.
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Étape 4Dans une casserole, faites fondre un peu de beurre et étuver vos oignons émincés, ajoutez vos pois et versez votre bouillon.
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Étape 5Laissez mijoter 15 minutes.
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Étape 6Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre et faites griller vos sardines, salez. Dans une autre poêle, faites cuire vos oignons et vos tomates, salez et poivrez.
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Étape 7Agrémentez le paprika à votre potage, puis mixez.
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Étape 8Vérifiez l'assaisonnement.
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Étape 9Servez votre potage dans une assiette avec un peu de paprika. Présentez les sardines parsemées de tomates et d'oignons sur une assiette à part et accompagnez de pain gris.
Une portion (env. 530 g) :
Calories 250 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 21,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par Mamyloumich
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des sardines fraîches. Assurez-vous de bien les nettoyer avant de les cuisiner.
La soupe aux pois se conserve généralement 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez remplacer le bouillon par de l'eau, mais cela peut affecter le goût. Il est recommandé d'ajouter des épices supplémentaires pour compenser.
Oui, vous pouvez omettre les sardines et utiliser un bouillon de légumes pour une version végétarienne.
Le pain gris est traditionnellement servi avec cette soupe, mais vous pouvez également utiliser du pain complet ou du pain pita.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des poireaux selon vos préférences.
Les sardines sont cuites lorsqu'elles deviennent opaques et se détachent facilement à la fourchette.
La recette est sans gluten tant que vous utilisez un pain sans gluten pour l'accompagnement.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Oui, vous pouvez congeler la soupe aux pois. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la transférer dans un récipient hermétique.
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- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mamyloumich
Bonjour Jean, j'avoue que l'on a été agréablement surpris. Bon weekend. Bisous
jeanmerode
un mariage original