Tarte aux pommes de terre et aux oignons
Une recette de tarte délicieuse par Mamyloumich
8 Commentaires
144 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte feuilletée 2
- Pommes de terre 1.5 kilogrammes
- Oignon 1
- Crème épaisse 50 centilitres
- Jaune d'œuf - pour la dorure 1
- Noix de muscade
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Épluchez vos pommes de terre et coupez-les en lamelles. Épluchez votre oignon et émincez-le finement. Dans un grand saladier, mélangez vos pommes de terre avec vos oignons et votre crème fraîche. Salez, poivrez et saupoudrez d'un peu de noix de muscade, mélangez délicatement. Préchauffez votre four à 160°.
-
Étape 2Mettez une pâte feuilletée dans le fond d'un moule, remplissez avec votre mélange de pommes de terre. Recouvrez de votre deuxième pâte en la soudant bien avec la première.
-
Étape 3Faites un trou au milieu, badigeonnez de jaune d'œuf. Enfournez 1 heure.
Mots-clés: pommes de terre, tartes
Une portion (env. 350 g) :
Calories 570 kcal
Protéines 13,9 g
Glucides 76,5 g
Lipides 17,4 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé apportera une belle harmonie avec la richesse de la crème et la douceur des pommes de terre.
- Pinot Blanc: Ce vin blanc sec et fruité, avec ses notes florales, complétera parfaitement les saveurs délicates de la tarte.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé équilibrera la richesse de la tarte tout en rehaussant les arômes des oignons.
Questions fréquentes
La tarte doit cuire pendant 1 heure à 160°C.
Oui, vous pouvez utiliser différentes variétés de pommes de terre, mais les pommes de terre à chair ferme sont recommandées pour une meilleure tenue.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
La tarte est bien cuite lorsque la pâte est dorée et que les pommes de terre sont tendres. Vous pouvez vérifier en insérant un couteau.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme du fromage, des herbes ou des légumes pour varier les saveurs.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais la texture et le goût seront légèrement différents.
Un moule à tarte ou un moule à gâteau de 25 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, cette recette est végétarienne, car elle ne contient pas de viande.
Pour une tarte plus croustillante, vous pouvez précuire la pâte feuilletée pendant 10 minutes avant d'ajouter la garniture.
Ça a l'air bon !
Votes
ladyofnight, Ma truffe 2 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
Mamyloumich
Désolée pour le retard ma chère Gabrielle, mais avec ce déménagement et les couleurs, je ne suis pas toujours à la hauteur pour le suivi. Je t'approuve, c'est une vraie merveille. Bisous, Paty
Ma truffe 2
ça fait longtemps que je n'en ai pas faites ,mais quel délice avec une salade
Mamyloumich
Je vous remercie tous pour vos gentils commentaires. Bonne journée, bisous. Paty
ladyofnight
belle tarte merci
misterhyde
belle tarte avec une salade merci
jeanmerode
une belle tourte aux pommes de terre
Mamypatou
Je connais ! Trop bon .Bisous Patou
cuisineenfolie
Voilà un bon petit plat réconfortant comme à ton habitude. Bisous ma paty