Purée de pomme de terre agrémentée de jambon et fromage au four
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La purée de pommes de terre gratinée au jambon et fromage est un vrai classique de la cuisine familiale française. C'est le genre de plat réconfortant et convivial, parfait pour rassembler toute la famille autour de la table. Souvent préparée avec des restes, cette recette simple transforme des ingrédients du quotidien en un mets savoureux qui plaît à toutes les générations. Le mariage du fromage fondant et du jambon dans une purée onctueuse fait de ce gratin un incontournable qui ravira vos papilles à coup sûr.
Trucs & Astuces
- Utilisez des restes de purée pour éviter le gaspillage.
- Ajoutez de la crème fraîche pour une texture plus onctueuse.
- Pour un goût plus riche, optez pour un mélange de fromages.
- Préchauffez toujours le four avant d'enfourner vos plats.
- Servez dans des cocottes individuelles pour une présentation élégante.
- Ajoutez des herbes fraîches pour rehausser les saveurs.
- Surveillez la cuisson pour éviter que le dessus ne brûle.
Ingrédients
- Purée de pomme de terre maison - à la fourchette (mais on peut la faire juste pour la recette)
- Crème fraîche
- Dés de jambon
- Parmesan - râpé
- Emmental - râpé
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180 degrés, soit thermostat 6.
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Étape 2Faire réchauffer la purée en y ajoutant la crème pour obtenir une purée onctueuse.
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Étape 3Hors du feu, ajouter les dés de jambon, le parmesan et l'emmental. Remuer le tout et mettre la préparation dans des cocottes individuelles, puis enfourner pour une dizaine de minutes.
Publié par maricox
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur de la purée de pommes de terre et le salé du jambon.
- Pinot Blanc: Un Pinot Blanc léger et vif, qui apportera une belle acidité pour équilibrer la richesse de la crème et des fromages.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc aromatique, avec des arômes d'agrumes et de fleurs, qui rehaussera les saveurs du plat tout en offrant une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la purée de pommes de terre en flocons, mais la texture et le goût seront différents. Préparez-la selon les instructions sur l'emballage avant de l'agrémenter.
Vous pouvez utiliser du jambon cuit, du jambon cru ou même du jambon fumé selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le gouda, le cheddar ou même du fromage de chèvre pour une saveur différente.
Enfournez la purée pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et chaude.
Oui, vous pouvez préparer la purée à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de la réchauffer au four avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits comme des épinards, des brocolis ou des poireaux pour plus de saveur et de nutrition.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une utilisation ultérieure.
Non, cette recette contient de la crème fraîche et des fromages, qui ne conviennent pas aux personnes intolérantes au lactose. Vous pouvez essayer des alternatives sans lactose.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du poivre, de la muscade ou des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser la saveur.
Cela dépend de l'appétit de chacun, mais en général, une cocotte individuelle par personne est une bonne portion.
Ça a l'air bon !
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- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
maricox
Merci italmo
italmo
tres bonne idée très sympa ce plat