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Riz au lait sans œufs à la cannelle (arroz doce sem ovos com canela)

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recette Riz au lait sans œufs à la cannelle (arroz doce sem ovos com canela)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

En utilisant des ingrédients de qualité, et en veillant à ce que la texture soit crémeuse, on peut obtenir un dessert qui ravira les papilles.

Ingrédients (4 personnes)

250 ml d’eau1 l de lait entier250 g de sucre250 g de riz carolino1 bâton de cannelle2 écorces de citronSel, selon goûtCannelle en poudre, selon goût

Préparation

Dans une casserole, porter l’eau à ébullition avec une pincée de sel ajouter les écorces de citron et le bâton de cannelle.


 Au même temps chauffer le lait porter à ébullition.


Réduire le feu à doux et verser le lait chaud petit à petit sur le riz.
Tout au long de la cuisson mélanger doucement et sans interruption. Cette étape est cruciale : le frottement des grains de riz entre eux permet d’obtenir une texture crémeuse (cela prendra 20-25 mn).


Finition
Environ 2 minutes avant la fin de la cuisson, retirer le bâton de cannelle et les zestes de citron.
Ajouter le sucre et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes, toujours en mélangeant.


Le riz doit avoir un aspect est bien crémeux, verser dans un plat ou dans des ramequins individuels et laisser refroidir.
Saupoudrer de cannelle en poudre selon votre goût et laisser libre cours à votre imagination.
Mettre au frais pendant au moins 2 heures et servir bien frais.


recette Riz au lait sans œufs à la cannelle (arroz doce sem ovos com canela)


recette Riz au lait sans œufs à la cannelle (arroz doce sem ovos com canela)




Mots-clés: arroz doce, lait, riz

Une portion (env. 440 g) :
 Calories 629 kcal   Protéines 8,9 g   Glucides 115,2 g   Lipides 8,9 g  

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20 commentaires

Invité

Merci Marie jo pour votre recete,arroz doce.je suis une mamie de 65 ans,je vais faire cete recete pour mes peitis enfants,comme je suis venu tres jeune,jai oublier la recete de ma grand mere.je vous souhaite des bonnes Pâques,pleint de bonnes choses je suis Marie jo moi aussi.Encore Merci

samedi, 19 avril 2014, 15:35 # -

marie-jo

du riz rond c'est mieux ,riz pour risotto a bientôt bonne recette

lundi, 03 mars 2014, 18:29 # -

Maria

Pas encore essayer mais je me pose une question: tu prends du riz long ou rond?

vendredi, 28 février 2014, 19:19 # -

Invité

Tres bon et tres facile à faire

dimanche, 06 janvier 2013, 16:38 # -

Anita

j'ai essayer trés bon merci

 

dimanche, 07 octobre 2012, 11:31 # -

Invité

très bone recette!!!

mardi, 01 mai 2012, 15:33 # -

marie-jo

les messures sont juste de cette façon il est crémant et non collant a bientot

 

dimanche, 01 janvier 2012, 18:20 # -

Invité

2 litres de lait? Ca me paraît bcp. Est-ce bien ca?

D'avance merci

vendredi, 30 décembre 2011, 18:46 # -

carvalho maria

c'est un dessert que j'aime beaucoup merci

vendredi, 05 février 2010, 19:32 # -

vece helena

oh voila une recette que je dégustais quand j'étais petite, merci et bonne journée

vendredi, 05 février 2010, 15:07 # -

Ils ont envie d'essayer

 510Invité, Invité et 508 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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