Fondant au chocolat ultra gourmand (inspiré par il était une fois la pâtisserie)
Un fondant au chocolat d’exception pour fondre de plaisir et facile et rapide à réalisé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 g de chocolat noir (Nestlé)200 g de beurre (demi-sel c'est meilleur mais ca reste facultatif le beurre normal va parfaitement )185 g de sucre en poudre 5 œufs œufs entier 1 cuillère à soupe bombée de farine
Préparation:
Préchauffez le four à 190°C.
Casser la tablette de chocolat en morceaux et faites le fondre avec le beurre au bain-marie.
Verser dans un récipient, ajoutez le sucre en poudre et mélangez.
Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien (il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque œuf).
Terminez en ajoutant la farine.
Versez la pâte dans un moule à manqué 20 à 22 cm max, recouvert de papier sulfurisé dans le fond.
Enfournez 25 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Selon vos envie saupoudrer de sucre glacé sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci à totalement refroidi.
BON A SAVOIR :
Le moelleux chocolat doit être légèrement tremblotant au centre. Si ça vous semble trop liquide, ré enfournez 2 minutes. Plantez la lame d'un couteau au centre pour vérifier la cuisson : elle doit ressortir humide mais sans pâte liquide collée dessus.
Si vous voulez manger le moelleux au chocolat tiède, laisser refroidir et le réchauffer ensuite, sinon le démoulage risque d'être périlleux.
Mots-clés: fondant au chocolat, gâteau au chocolat
Une portion (env. 210 g) :
Calories 938 kcal
Protéines 12,6 g
Glucides 63,1 g
Lipides 67,4 g
Publié par marie-jo
