Tarte a la courge
Une recette de tarte très facile par marie-jo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Pâte brisée Un peu d'amande moulue1Kl de de courge ou(potiron)Une pincé de sel1 Verre d'eau Le jus d'un jus de citron + l'ecorce rapée5 A 6 c. S. De sucre1 Cc de cannelle (+ selon goût) 1/2Cc de gingembre(facultatif)2Dl de crème 25%2 Oeufs.
Préparation:
Etaler la pâte dans un moule à tarte piqué le fond à l'aide d'une fourchette, saupoudrer le fond de poudre d'amande.
Éplucher la courge la vider de ses graines la couper en petits morceaux la mettre à cuire dans une casserole avec un verre d'eau et une pincée de sel, 15 mn.
En fin de cuisson dans une passoir égouter l'eau en trop, puis mixer la courge en purée, ajouter le jus de citron et son écorce, le sucre, la cannelle, le gingembre, la crème et les œufs bien mélanger le tout remettre sur le feu moyen et laisser épaisir , puis mettre le mélange sur la pâte à gâteau.
Enfourner 50 mn à 200.
Étaler la pâte et la piquer.
Saupoudrer le fond d'amandes moulue.
Coupez en morceaux laver la courge la mettre a cuire avec 1 verre d'eau et une pincée de sel 15 mn a feu moyen.
Après cuisson bien égouter pour enlever l'eau en trop (appuiyez un peu dessus).
Mixer en purée la courge.
Ajouter le jus de citron et son écorce, le sucre la cannelle, la crème, le gingembre, mélanger ajouter les oeufs mélanger vigouresement remettre sur feu et laisser épaisir en continuant de brasser (3 mn).
laisser épaisir
Mettre sur la pâte.
Enfourner 50 mn à 200c.
bon appétit
Une portion (env. 110 g) :
Calories 281 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 22,8 g
Lipides 17,1 g
Publié par marie-jo
Votes
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15 commentaires
Muriel
Cette tarte à la courge est un vrai régal. J'étais sceptique en la préparant, je n'ai pas regretté de l'avoir faite en la dégustant. Elle est vraiment très simple à réaliser. Je pense que c'est une bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants. Merci d'avoir partagé cette recette avec nous Marie-Jo.
beaute
trés bonne, avec ce petit gout de citron qui dommine
beaute
trés bonne, avec ce petit gout de citron qui dommine
Invité
Excellente ta tarte, c'est exactement ce que je recherchais! Parfais, Merci Marie-Jo!
Hilda
Elle est trop belle ta tarte