Gnocchis

Une recette de plat simple par marylineH

  • Recette de cuisine 5.00/5
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6 Commentaires
115

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

800 gr de pommes de terre200 gr de farine2 c à c de sel2 jaunes d'oeufPoivre (que j'ai rajouté)1 sauce tomate

Préparation:

http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/10/gnocchis.html#links



1/ Eplucher et couper en 2 les pommes de terre (cuit plus vite) cuire dans de l'eau bouillante salée environ 20 minutes.
2/ Egoutter et les écraser au presse purée.


recette Gnocchis


recette Gnocchis


3/ Déposer les jaunes d'oeuf, sel, poivre au milieu de la purée.


recette Gnocchis


4/ Ajouter la farine petit à petit et mélanger. (c'est plus facile pour mélanger en mettant la farine en plusieurs fois)


recette Gnocchis

5/ La purée ressemble à une boule de pâte.


recette Gnocchis


6/ Sur la feuille silicone légèrement farinée, diviser en 3 bandes la boule de purée.


recette Gnocchis

 J'ai de nouveau roulé ces bandes facultatif, mais je trouve que c'est plus simple.


recette Gnocchis


7/ Dans chaque boudin, découper des petits tronçons de 2 cm de largeur environ.


recette Gnocchis


8/ Rouler ces petits morceaux en boule entre vos mains. Si besoin, ajouter de la farine. Les gnocchis ne doivent pas coller dans les mains.


recette Gnocchis

Pour faire les stries il faut le faire avec le dos de la fourchette. (pas fait)
Les déposer sur un torchon propre.




recette Gnocchis


9/ Les plonger dans de l'eau bouillante.
Quand les gnocchis remontent à la surface ils sont cuit. Les récupérer avec l'écumoire. Ils cuisent très vite.


recette Gnocchis

Les cuisiner comme on le souhaite.
Il suffit de les mettre dans une sauteuse.
A la base, je voulais les faire à la crème et lardons mais je n'avais pas.
J'ai donc ouverte une sauce tomates.

Une portion (env. 180 g) :
Calories 236 kcal   Protéines 7,0 g   Glucides 42,1 g   Lipides 1,8 g  

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6 commentaires

marylineH

Merci pour bcp, ça me fait plaisir car j'ai vraiment envie que les gens prennent plaisir à réaliser les recettes sans se poser des questions

Dorette

J'apprécie la clarté des explications, et les photos éclairant encore plus la recette. Merci.

marylineH

Ah oui avec la sauce maison c'est meilleur....j'avais pas pffff enfin si dans mes réserves mais je les garde mdr pour cet hiver hihi

la caille

la meme recette que la tienne mais accompagnée d'une bonne sauce bolognaise maison !!! miaaaaaaaaaaaaaammmmmm

marylineH

J'ai commencé par les faire petits, puis vers la fin (douleur oblige) j'ai augmenté pour finir plus vite hihi et donc pas de strie. Ou tu trouves les petites plaques de bois striées? bisousssssss
Moi c'est une 1ère, alors que j'adore ça et comme en magasin ça coûte cher et que j'en ai marre de les regarder sans les manger hihi je m'y suis mise et je vais refaire car en plus c'est moins écoeurants

italmo

c'est comme cela que je les fais
nous les mangeons pratiquement que fait maison
je dois les faire légèrement plus petits et strier comme tu dis avec l'intérieur de la fourchette ou une petite plaque de bois striée
merci bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    la caille a trouvé ça délicieux!.

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