Palette de porc à la diable
Mais on peut servir avec des tagliatelles, du riz
6 Commentaires
205 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 G de palette de porc demi-sel150 G à 200 de moutarde 1 Crépine (demandez au boucher)1 Bouquet de persil100 Ml de vin blanc100 Ml de bière blonde
Préparation:
https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2017/03/palette-de-porc-la-diable.html
Une recette alsacienne facile à réaliser.
Prévoir le temps de cuisson d'une bonne heure.
La palette à la diable est un plat que nous adorons mais c'est la 1ère fois que je la faisais moi-même.
Sa sauce légèrement relevée accompagne parfaitement des pommes de terre. Mais on peut servir avec des tagliatelles, du riz.... Et j'ai servi avec des courgettes
Prévoir le temps de cuisson d'une bonne heure.
La palette à la diable est un plat que nous adorons mais c'est la 1ère fois que je la faisais moi-même.
Sa sauce légèrement relevée accompagne parfaitement des pommes de terre. Mais on peut servir avec des tagliatelles, du riz.... Et j'ai servi avec des courgettes
Source : cc- cuisine.
Préparation :
Préchauffez le four à 220 °.
Étalez la crépine sur le plan de travail.
Lavez et ciselez le persil.
Tartinez une face de la palette avec la moitié de la moutarde.
Parsemez de persil.
Retournez cette face contre la crépine.
Et badigeonnez toute la palette avec le reste de moutarde afin de bien la recouvrir.
Parsemez à nouveau de persil.
Refermez la crépine.
Posez la palette dans un plat avec couvercle allant au four.
Enfournez 10 minutes.
Arrosez de vin blanc. Couvrez.
Baissez la température du four à 200 ° et laissez cuire 50 minutes.
Préchauffez le four à 220 °.
Étalez la crépine sur le plan de travail.
Lavez et ciselez le persil.
Tartinez une face de la palette avec la moitié de la moutarde.
Parsemez de persil.
Retournez cette face contre la crépine.
Et badigeonnez toute la palette avec le reste de moutarde afin de bien la recouvrir.
Parsemez à nouveau de persil.
Refermez la crépine.
Posez la palette dans un plat avec couvercle allant au four.
Enfournez 10 minutes.
Arrosez de vin blanc. Couvrez.
Baissez la température du four à 200 ° et laissez cuire 50 minutes.
Arrosez avec la bière, et poursuivez la cuisson à 180° sans couvrir pendant 15 minutes.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 376 kcal
Protéines 39,9 g
Glucides 0,0 g
Lipides 17,1 g
Publié par marylineH
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
marylineH
Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii bisous
Catalina
j'aimeeeeeeeeeeee
Kilomètre-0
j'adoooore
katcelau
c est super fait maison !! bizz kat
marylineH
Une 1ere , en général je la prend toute prête
bisous Jean
jeanmerode
une bonne palette maison