Chocolats maison, fourrés au chocolat blanc et pralin
9 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La fête de Pâques, c'est l'occasion parfaite pour se régaler avec des douceurs faites maison. Ces chocolats fourrés au chocolat blanc et praliné sont un vrai délice qui plaît autant aux petits qu'aux grands. Faciles à préparer, ils apportent une touche de magie à la traditionnelle chasse aux œufs.
À chaque bouchée, on découvre un cœur fondant qui émerveille les papilles. Offrir ces gourmandises à vos proches, c'est aussi partager un moment de convivialité et renforcer les liens familiaux pendant les fêtes. Selon la taille de vos moules, vous pourrez varier le nombre de chocolats pour personnaliser votre table de Pâques et en faire un vrai festin chocolaté qui ravira tout le monde.
À chaque bouchée, on découvre un cœur fondant qui émerveille les papilles. Offrir ces gourmandises à vos proches, c'est aussi partager un moment de convivialité et renforcer les liens familiaux pendant les fêtes. Selon la taille de vos moules, vous pourrez varier le nombre de chocolats pour personnaliser votre table de Pâques et en faire un vrai festin chocolaté qui ravira tout le monde.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de haute qualité pour un meilleur goût.
- Ne laissez pas le chocolat brûler lors de la fonte, surveillez-le attentivement.
- Appliquez une couche épaisse de chocolat dans les moules pour des coques solides.
- Laissez le chocolat durcir complètement au réfrigérateur avant de le garnir.
- Garnissez les coques de chocolat rapidement pour éviter qu'elles ne ramollissent.
- Utilisez un pinceau pour une application précise du chocolat dans les moules.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de vanille au mélange de pralin.
Ingrédients
- Chocolat au lait - De bonne qualité 150 grammes
- Chocolat blanc - De bonne qualité 100 grammes
- Pralin 30 grammes
Préparation
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Étape 1Faire fondre au bain-marie 100 g de chocolat au lait (attention, c'est un produit fragile et sensible à la chaleur qu'il ne faut pas faire brûler!).
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Étape 2À l'aide d'un pinceau, en appliquer une belle couche sur vos petits moules, vos empreintes à chocolat (garder la moitié de chocolat pour la seconde couche).
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Étape 3Placer au frigo jusqu'à ce que le chocolat soit bien pris, bien durci.
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Étape 4Passer ensuite une deuxième belle couche, par-dessus la première, il ne faut plus que vous puissiez voir le moule à travers.
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Étape 5Placer au congélateur pour 20 minutes.
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Étape 6Pendant ce temps, faire fondre le chocolat blanc au bain-marie puis ajouter le pralin.
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Étape 7Bien mélanger et laisser tiédir au moins 5 minutes.
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Étape 8Sortir les coques de chocolat au lait du congélateur et les garnir le plus rapidement possible du mélange à base de pralin.
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Étape 9Remettre le tout au congélateur pour 20 minutes.
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Étape 10Faire fondre les 50 g de chocolat au lait restants, toujours au bain-marie.
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Étape 11Sortir à nouveau les chocolats du congélateur puis les couvrir un à un de chocolat fondu pour les refermer.
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Étape 12Placer au réfrigérateur au moins 1 heure.
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Étape 13Vos chocolats sont prêts, bon appétit!
Mots-clés: chocolat au lait, chocolat blanc, chocolats maison, pralin
Une portion (env. 60 g) :
Calories 196 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 20,1 g
Lipides 10,3 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Le temps total de préparation est d'environ 1 heure, incluant le temps de refroidissement au congélateur.
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir ou du chocolat blanc, selon vos préférences.
Conservez les chocolats dans un endroit frais et sec, ou au réfrigérateur, pour une durée maximale de 2 semaines.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs, des noix ou d'autres types de pralin pour varier les saveurs.
Il est recommandé d'utiliser un bain-marie pour faire fondre le chocolat, mais vous pouvez également utiliser un micro-ondes en procédant par courtes impulsions.
Des moules en silicone de petite taille sont idéaux pour cette recette, mais vous pouvez utiliser d'autres types de moules selon vos préférences.
Oui, cette recette est adaptée aux enfants, mais assurez-vous de superviser la manipulation du chocolat chaud.
Le pralin ajoute une saveur délicieuse, mais vous pouvez le remplacer par d'autres ingrédients comme de la crème de noisette ou le supprimer complètement.
Le nombre de chocolats dépend de la taille des moules utilisés, mais en général, cette recette permet de réaliser environ 10 à 15 chocolats.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat sans sucre, mais cela peut modifier le goût et la texture des chocolats.
Ça a l'air bon !
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9 commentaires
Guigui10
Trop bon
christelle
c'est trop bon bon
anais6490
Mes chocolats sont totalement râtés!
anais6490
Je suis entrain d'essayer! Mais, j'ai un peu modifié la recette en faisant des coques de chocolat noir et un fourrage de chocolat blanc uniquement (enfin, la première couche des coques est entrain de durcir au frigo, donc, je ne sais pas si il me restera du chocolat noir, peut-être donc que ce sera un fourrage chocolat noir/chocolat blanc)
bisous et merci!!!
melayers
hummmm!!!! je craque bizzzzz
Dominique
Super cette recette maintenant que j'ai les moules !
chefcooking21
je croquerai bien une petite tete hello kitty... miam
socook
miam miam...
merci pour cette bonne recette
vece helena
oh les magnifiques chocolats merci pour ta recette et bonne soirée