Fondant au Chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Fondant au Chocolat est un dessert incontournable pour les amateurs de chocolat et de gourmandise. Parfait pour les anniversaires, les dîners entre amis ou les fêtes de fin d'année, il apporte à chaque bouchée une chaleur et un réconfort irrésistibles. Sa texture fondante et son goût intense séduisent aussi bien les petits que les grands.
Pour encore plus de plaisir, accompagnez-le d'une boule de glace à la vanille ou d'une chantilly légère, et vous obtenez une véritable star de vos tables festives. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, le Fondant au Chocolat est toujours un excellent choix. Laissez-vous tenter par cette douceur chocolatée et créez des souvenirs gourmands inoubliables.
Pour encore plus de plaisir, accompagnez-le d'une boule de glace à la vanille ou d'une chantilly légère, et vous obtenez une véritable star de vos tables festives. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, le Fondant au Chocolat est toujours un excellent choix. Laissez-vous tenter par cette douceur chocolatée et créez des souvenirs gourmands inoubliables.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de qualité pour un meilleur goût.
- Ne pas trop cuire le fondant, il doit rester coulant à l'intérieur.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du chocolat.
- Servez avec une boule de glace pour un contraste de température.
- Testez la cuisson avec un couteau, il doit ressortir légèrement humide.
- Pour un goût plus intense, incorporez un peu d'extrait de vanille.
- Préparez la pâte à l'avance et laissez-la reposer au réfrigérateur avant la cuisson.
Ingrédients
- Chocolat noir - Bon 200 grammes
- Beurre - Bon 150 grammes
- Sucre roux - Je n'ai mis que 130 g et c'était suffisant 150 grammes
- Farine 90 grammes
- Œufs 4
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 200°C.
-
Étape 2Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre.
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Étape 3Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre.
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Étape 4Une fois le chocolat et le beurre bien liquides, ajouter la préparation œufs/sucre hors du feu et mélanger.
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Étape 5Incorporer la farine.
-
Étape 6Verser la pâte dans un moule (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone) de façon à ce que le gâteau fasse 1 centimètre d'épaisseur.
-
Étape 7Enfourner pour 10 minutes environ. Attention, si votre gâteau est plus épais, pensez à prolonger le temps de cuisson tout en surveillant!
-
Étape 8Servir à température ambiante ou après une nuit au frigo.
Mots-clés: chocolat, fondant, fondant au chocolat
Une portion (env. 130 g) :
Calories 572 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 44,8 g
Lipides 36,9 g
Publié par Math3801
Accord mets et vin
- Vin rouge doux (ex: Banyuls): Un vin rouge doux qui complète la richesse du chocolat tout en apportant une belle fraîcheur.
- Porto (ex: Porto Ruby): Un porto qui, avec ses notes fruitées et sucrées, s'accorde parfaitement avec le fondant au chocolat.
- Vin blanc moelleux (ex: Sauternes): Un vin blanc moelleux qui offre une belle harmonie entre la douceur et l'acidité, équilibrant le chocolat.
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire le fondant au chocolat est de 200°C.
Le fondant au chocolat doit cuire environ 10 minutes, mais si le gâteau est plus épais, il faudra prolonger le temps de cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela modifiera le goût et la texture du fondant.
Le fondant doit être cuit à l'extérieur mais encore fondant à l'intérieur. Vous pouvez vérifier en insérant un couteau : il doit ressortir avec quelques miettes humides.
Oui, vous pouvez préparer le fondant à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il est même meilleur après une nuit au frigo.
Il est recommandé d'utiliser un moule beurré et fariné, sauf s'il est en silicone.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre. Dans la recette, 130 g de sucre ont été jugés suffisants.
Le fondant au chocolat peut être servi à température ambiante ou après avoir été réfrigéré.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits pour varier les saveurs, mais cela peut affecter la texture.
Le fondant au chocolat se conserve environ 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Ça a l'air bon !
Votes
josy2, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
159 commentaires
yaëlle
merci pour cette recette très bonne
wiam
Recette tres reussie et tres delicieuse. Je vous felicite .merci a vous
beaupuy
je l'essai pour gateau anniversaire et je vs redis
Invité
jai mi du chocolat blanc dedans tro bon
Reva
Ce n'est pas la première fois que je le fais et je suis toujours sûre du résultat !
Il plaît autant aux petits comme aux grands
NB : Je mets du sucre blanc à la place du sucre roux.
Merci donc pour cette recette que je confie aux gourmand(e)s qui me la réclament !
Sarah la belle
Je suis une jeune fille, de 12 ans je suis une débutante, j'ai eu un malin plaisir à faire ce gâteau et franchement grâce à vos détails sur la manière de faire j'ai eu des compliments de tout le monde et sa m'encourage pour la suite
Invité
Pendant ce temps fouettez les œufs et le sucre
Faut il faire monter les blancs en neige ?
Merci de votre réponse je suis une brèle en cuisine !
mademoiselle68
J'ai testé cette recette est elle est vraiment divine.
Châpeau
gourmette25
miam recette a ne surtout pas manquer en plus moi j'ai 11 ans et la cuisine c'est vital pour moi
merci beaucoup
othmane
j'adooore