Glace aux Biscuits & à la Crème
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Par une chaude après-midi d'été, rien de tel qu'une bonne glace maison pour se rafraîchir ! La glace aux biscuits et à la crème, avec ses morceaux croustillants de biscuits Oreo, est un vrai délice qui ravira petits et grands. Facile à préparer, elle allie la douceur onctueuse de la crème à la texture croquante des biscuits, offrant une explosion de saveurs à chaque cuillerée. Parfaite pour terminer un repas en beauté ou simplement pour se faire plaisir, cette glace est un incontournable des desserts estivaux à partager en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez du lait entier pour une texture plus crémeuse.
- Incorporez la crème fleurette délicatement pour éviter de la faire retomber.
- Ajoutez les biscuits Oréo à la fin pour qu'ils restent croustillants.
- Laissez la glace reposer au congélateur au moins 15 minutes avant de servir.
- Pour une saveur encore plus riche, ajoutez une pincée de sel à la préparation.
- Pour une présentation élégante, servez la glace avec des morceaux de biscuits sur le dessus.
- Conservez la glace dans un récipient hermétique pour éviter les cristaux de glace.
Ingrédients
- Lait entier 250 millilitres
- Sucre en poudre 60 grammes
- Lait concentré non sucré 150 millilitres
- Crème fleurette - montée en chantilly 200 millilitres
- Biscuits Oréo - émiettés 75 grammes
- Extrait de vanille 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait et le lait concentré non sucré avec le sucre et l'extrait de vanille en remuant jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissous.
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Étape 2Laisser refroidir puis réfrigérer.
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Étape 3Incorporer délicatement la crème fleurette battue en chantilly ferme à la préparation.
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Étape 4Verser le tout dans la sorbetière.
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Étape 5Une fois la glace prise, ajouter les biscuits Oréo émiettés et mélanger délicatement à l'aide d'une fourchette.
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Étape 6La verser dans un tupperware ou un récipient supportant les basses températures puis la mettre au congélateur au moins 15 minutes ou jusqu'au moment de la servir.
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Étape 7Cette glace se conserve 3 mois au congélateur, la laisser ramollir un peu à température ambiante un quart d'heure avant de servir.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 159 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 27,6 g
Lipides 2,2 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Cette recette produit environ 75 cl de glace.
Oui, vous pouvez remplacer les biscuits Oréo par d'autres biscuits de votre choix, mais cela peut modifier le goût final.
La glace se conserve jusqu'à 3 mois au congélateur. Assurez-vous de la placer dans un récipient hermétique.
Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez verser le mélange dans un récipient et le remuer toutes les 30 minutes pendant environ 2-3 heures pour éviter la formation de cristaux.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût de la glace.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits écrasés ou en purée pour varier les saveurs, mais cela peut également changer la texture.
La glace doit être mise au congélateur pendant au moins 15 minutes après avoir été préparée, mais pour une meilleure consistance, laissez-la plusieurs heures.
Il est préférable d'utiliser de la crème fleurette pour obtenir une texture crémeuse, mais vous pouvez essayer avec de la crème légère, bien que cela puisse affecter le résultat.
L'extrait de vanille ajoute de la saveur, mais vous pouvez l'omettre ou le remplacer par un autre arôme selon vos préférences.
Non, cette recette contient du lait entier et de la crème, qui contiennent tous deux du lactose. Vous pouvez essayer des alternatives sans lactose.
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4 commentaires
Kristelle
Je n'ai pas de lait concentré, est-ce que ça marche sans ?
Sabrina
Je confirme cette glace est une pure tuerie !!!
Délicieuse, parfaite et encore mieux que ce que je m'imaginais
creativcel
OHH ça !!ma petite princesse va adorer merci bcp
catounette
Facile et succulente cette glace