Le Biscuit aux Pommes (Gâteau aux pommes)
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le Biscuit aux Pommes, aussi appelé Gâteau aux Pommes, est une recette traditionnelle qui rappelle les saveurs des récoltes d'automne. Ce dessert simple et rustique met à l'honneur les pommes, un fruit incontournable dans de nombreuses régions. Il évoque les moments chaleureux passés en famille, autour de la préparation de plats réconfortants avec les fruits du jardin.
Le gâteau aux pommes est souvent synonyme de convivialité et de partage, parfait pour les repas en famille ou les occasions spéciales. La recette mise sur la simplicité des ingrédients, laissant la place à la qualité des pommes qui apportent douceur et moelleux. Transmise de génération en génération, cette recette classique séduit toujours autant, offrant à chaque bouchée une touche d'héritage et d'amour.
Bon appétit ! N'hésitez pas à prendre en photo votre réalisation et à me laisser un commentaire ou un message pour partager votre expérience. Suivez bien les étapes pour réussir un gâteau savoureux et fondant.
Le gâteau aux pommes est souvent synonyme de convivialité et de partage, parfait pour les repas en famille ou les occasions spéciales. La recette mise sur la simplicité des ingrédients, laissant la place à la qualité des pommes qui apportent douceur et moelleux. Transmise de génération en génération, cette recette classique séduit toujours autant, offrant à chaque bouchée une touche d'héritage et d'amour.
Bon appétit ! N'hésitez pas à prendre en photo votre réalisation et à me laisser un commentaire ou un message pour partager votre expérience. Suivez bien les étapes pour réussir un gâteau savoureux et fondant.
Trucs & Astuces
- Choisissez des pommes qui se tiennent bien à la cuisson, comme les Golden ou les Granny Smith, pour un meilleur goût et une meilleure texture.
- Ajoutez des noix ou des raisins secs à la pâte pour une touche croquante et sucrée.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois le lait ajouté, pour éviter que le gâteau ne devienne trop dense.
- Utilisez du sucre vanillé à la place du sucre en poudre pour une saveur plus riche.
- Servez avec de la crème fraîche ou une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux plus longtemps.
- Testez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre lorsque le gâteau est cuit.
Ingrédients
- Pommes 3 belles
- Lait 200 millilitres
- Farine 100 grammes
- Sucre en poudre 80 grammes
- Sucre en poudre 1 cuillère à soupe
- Œuf 1
- Huile de tournesol 2 cuillères à soupes
- Levure chimique 8 grammes
- Sel 1 pincée
- Sucre roux - Pour le dessus 4 cuillères à soupes
- Cannelle en poudre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 2Beurrer un moule de 24 à 26 cm de diamètre et le saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre.
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Étape 3Éplucher les pommes, enlever le trognon, les couper en morceaux et les déposer au fond du moule.
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Étape 4Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
-
Étape 5Ajouter l'huile, le sel, la farine et la levure chimique.
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Étape 6Incorporer le lait petit à petit.
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Étape 7Verser la pâte dans le moule.
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Étape 8Enfourner et faire cuire jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.
-
Étape 9À la sortie du four, mélanger le sucre roux et la cannelle et en parsemer le gâteau.
-
Étape 10Laisser refroidir dans le moule et servir à température ambiante.
Mots-clés: biscuit, cannelle, gâteau, Pommes, sucre roux
Une portion (env. 160 g) :
Calories 245 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 40,0 g
Lipides 4,8 g
Publié par Math3801
Accord mets et vin
- Chenin Blanc: Un vin blanc sec avec des notes de pomme et de miel, qui complète parfaitement le goût des pommes dans le gâteau.
- Cider (Cidre): Un cidre légèrement pétillant qui apporte une fraîcheur et une acidité équilibrée, idéale pour accompagner les saveurs sucrées du biscuit aux pommes.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des arômes de fruits rouges qui peut apporter une belle complexité au dessert sans dominer les saveurs.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pomme, mais les pommes acidulées comme les Granny Smith ou les pommes sucrées comme les Golden sont idéales pour un bon équilibre de saveurs.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par un lait végétal comme le lait d'amande, de soja ou d'avoine sans problème.
Le temps de cuisson est généralement d'environ 30 à 40 minutes, mais cela peut varier selon votre four. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit en ressortir propre.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance. Il se conserve bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine.
Le gâteau est bien cuit lorsque sa surface est dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre. Si la pâte colle au couteau, poursuivez la cuisson quelques minutes supplémentaires.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des raisins secs pour plus de texture et de saveur. Ajoutez-les à la pâte avant de la verser dans le moule.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de le bien emballer dans du film plastique ou dans un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation.
Ce gâteau se déguste très bien à température ambiante. Vous pouvez le servir tel quel ou avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten. Assurez-vous de suivre les instructions sur l'emballage pour les substitutions appropriées.
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
carinedekoks, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
carinedekoks
oui temps de cuisson s'il vous plait merci
Lorko77
je vient de faire le gateau il a l'air plutot appetisant
Invité
SALUT VOTRE RECETTE ME SEMBLE DELICIEUSE
il s'agit de quelle pomme (pomme de terre ou pomme de france)
siaskas
Que voilà un chouette gâteau !!!! 5/5 pour toi
FLO57
hmmmmmm je vais me régaler, j'ai justement ramassé de belles pommes
dans mon jardin, et je cherchais une recette simple, pas grasse, et j'ai trouvé
merci!!!!!!
sisirena
miam miam, simple et comme le dit Anck parfait! 5 coeurs et bravo!
Breizh
Bonjour !
Quel est le temps de cuisson au four ?
merci
anick
il est parfait ce gateau bise