MaronSui's maison
5 Commentaires
160 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Après une journée bien remplie, rien de tel qu'un dessert réconfortant pour se faire plaisir. Voici une recette maison spécialement conçue pour 2 personnes, qui marie la douceur onctueuse de la crème de marrons à la légèreté du mascarpone. Facile à réaliser, ce dessert devient un véritable nuage gourmand grâce à l'utilisation d'un siphon. Idéal pour terminer un repas en beauté, ce délice plaira autant aux petits qu'aux grands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Ne pas trop fouetter la préparation pour éviter qu'elle ne devienne trop liquide.
- Réfrigérez le siphon au moins 2 heures pour une texture optimale.
- Secouez le siphon juste avant de servir pour une mousse légère.
- Filtrer la préparation permet d'éliminer les grumeaux pour une texture lisse.
- Choisissez un bon mascarpone pour une saveur riche et crémeuse.
- Servez avec des fruits frais ou des éclats de chocolat pour une touche gourmande.
Ingrédients
- Crème de marrons vanillée type Clément Faugier 155 grammes
- Mascarpone 70 grammes
- Crème liquide entière 10 centilitres
Préparation
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Étape 1Verser tous les ingrédients dans un mixer et mixer jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Si vous n'avez pas de mixer, verser tous les ingrédients dans un saladier et fouetter vivement avec un fouet ou un batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
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Étape 2Filtrer la préparation au chinois ou avec une passoire bien fine.
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Étape 3Verser le tout dans le siphon, visser une cartouche de gaz puis placer au réfrigérateur pendant 2 heures au moins, tête en bas.
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Étape 4Avant de servir, secouer à nouveau le siphon.
Mots-clés: crème de marrons, crème liquide, maronsuis, mascarpone, mousse de marrons, siphon
Une portion (env. 160 g) :
Calories 418 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 52,2 g
Lipides 17,9 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Il vous faut 155 g de crème de marrons vanillée type Clément Faugier.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou du yaourt grec comme alternative au mascarpone.
Le siphon doit être placé au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Oui, vous pouvez fouetter les ingrédients dans un saladier pour obtenir un mélange homogène, bien que la texture sera différente.
Le mélange doit être lisse et sans grumeaux, vous pouvez le vérifier en le regardant ou en le goûtant.
Il est préférable d'utiliser de la crème liquide entière pour une meilleure texture, mais vous pouvez essayer avec de la crème allégée.
Non, cette recette contient de la crème de marrons, du mascarpone et de la crème liquide, qui sont tous des produits laitiers.
Cette recette est conçue pour 2 personnes.
Un siphon à crème chantilly est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille ou du rhum pour personnaliser le goût.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
ODILE
bonjour,
Si pas de siphon, on fait comment ?
anick
fan .....................c'est super bon ! bizzzzzzz
Notre am❤ur de cuisine
Olalalalala miiiiiiaaaaaaaaaaaammm!!! jadooooooooooore je suis fan merci bsx.
melayers
hummmm!! je craque bizzzzz
florinette84
miammmmmmmmmmmmm