Muffins Moelleux à la Confiture de Fraises
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez ces délicieux muffins moelleux à la confiture de fraises, un vrai régal qui rappelle les douceurs des goûters anglais. Leur cœur tendre et sucré, grâce à une confiture maison, évoque des souvenirs d'enfance pleins de gourmandise. Facile et rapide à préparer, cette recette est parfaite pour partager un moment convivial en famille ou entre amis, tout en profitant de la douceur des fruits rouges. N'hésitez pas à tester cette recette et à partager vos photos ou vos impressions en commentaire, j'ai hâte de savoir ce que vous en pensez !
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180°C avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme le lait et l'œuf, pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois que vous ajoutez le lait, cela permet d'obtenir des muffins plus moelleux.
- Ajoutez des morceaux de fruits ou des pépites de chocolat à la pâte pour varier les saveurs.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre des muffins; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir les muffins quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux plus longtemps.
Ingrédients
- Farine 130 grammes
- Lait 100 millilitres
- Beurre - fondu 50 grammes
- Oeuf 1
- Levure chimique 0.5 sachet
- Confiture de fraises - avec morceaux + 6 cuillères à café (ou autre confiture de votre choix) 70 à 100 grammes
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 2Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger.
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Étape 3Faire tiédir le lait.
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Étape 4Dans un autre saladier, fouetter l'œuf avec la confiture puis ajouter le beurre fondu.
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Étape 5Verser ce mélange dans la farine et remuer légèrement tout en ajoutant petit à petit le lait tiède.
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Étape 6Mettre la moitié de la pâte dans 6 moules à muffins (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone).
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Étape 7Déposer 1 belle cuillère à café de confiture de fraises sur chaque puis couvrir du reste de pâte.
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Étape 8Enfourner pour 20 minutes.
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Étape 9Bon appétit!
Mots-clés: confiture de fraise, moelleux, muffins
Une portion (env. 150 g) :
Calories 405 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 53,0 g
Lipides 14,7 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture de votre choix, comme la confiture de framboises ou d'abricots.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d'un muffin. S'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait d'amande, du lait de soja ou même du yaourt dilué.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer individuellement dans du film plastique avant de les placer dans un sac de congélation.
Cette recette est conçue pour des moules à muffins standard, d'une capacité d'environ 75 ml par moule.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais comme des morceaux de fraises ou des myrtilles à la pâte pour plus de saveur.
Pour des muffins encore plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de yaourt ou de compote de pommes à la pâte.
Non, les moules en silicone n'ont généralement pas besoin d'être beurrés, mais un léger spray antiadhésif peut aider à un démoulage facile.
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Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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4 commentaires
Marine
Faut-il mélanger la préparation "confiture,œuf,beurre" avec la pâte ou faut-il simplement déposer la préparation quand on a versé la moitié de la pâte ?
Le Conteur
Testé et adopté ! Très gourmand ! Dure de résister... ^^
nicolase
trés originale tes muffins bonne soirée
buhota
je vais essayer avec ma confiture de mirabelles (les 1/2 mirabelles devraient être très bien); merci pour l'idée! et 5/5