Pâtes à la Sauce Tomate Sans Cuisson
Une recette d'entrée maison par Math3801
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Spaghettis 200 grammes
- Tomates bien mûres 400 grammes
- Tomates séchées 40 grammes
- Échalote 1 petite
- Basilic frais ciselé
- Mozzarella - 1 boule 125 grammes
- Huile d'olive 1 à 2 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Peler et épépiner les tomates puis les couper en quartiers.
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Étape 2Éplucher l'échalote.
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Étape 3Dans le bol du robot, mixer le basilic, les tomates séchées et l'échalote.
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Étape 4Ajouter les tomates en quartiers et redonner un coup de mixeur pour qu'elles soient hachées finement mais pas en purée.
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Étape 5Ajouter l'huile d'olive, saler, poivrer et laisser les arômes infuser au moins 15 minutes avant de cuire les pâtes.
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Étape 6Faire cuire les pâtes al dente.
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Étape 7Pendant ce temps, couper la mozzarella en petits dés et les ajouter à la sauce tomate.
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Étape 8Égoutter les spaghettis, les verser bien chauds dans la sauce et servir immédiatement.
Mots-clés: basilic, échalote, huile d'olive, mozzarella, pâte, pates, sauce tomate, spaghettis, tomate, tomate séchée
Une portion (env. 410 g) :
Calories 656 kcal
Protéines 20,4 g
Glucides 69,4 g
Lipides 24,5 g
Publié par Math3801
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec une acidité vive qui complète parfaitement la sauce tomate.
- Pinot Grigio: Un vin blanc léger et frais qui équilibre la richesse de la mozzarella et la douceur des tomates.
- Sangiovese: Un vin rouge corsé avec des notes fruitées qui s'harmonise bien avec les saveurs des pâtes à la sauce tomate.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des tomates en conserve, mais le goût sera légèrement différent. Assurez-vous de bien les égoutter avant de les mixer.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-la avant de mélanger avec les pâtes.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle sorte de pâtes, comme des penne, des fusilli ou des linguine, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des courgettes ou des épinards pour plus de saveur et de nutrition.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.
Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par du parmesan, du feta ou tout autre fromage que vous aimez.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne, tant que vous utilisez des ingrédients sans produits d'origine animale.
La préparation de ce plat prend environ 20 à 30 minutes, y compris le temps de préparation des ingrédients.
Oui, vous pouvez ajouter des protéines comme du poulet grillé, des crevettes ou des pois chiches pour en faire un plat plus complet.
Ça a l'air bon !
Votes
- colombe38 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
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2 commentaires
engie
5/5 VERY GOOD !!
orchidée
merci