Escalopes de poulet ou dinde à la bière
Une recette de poulet excellente par ma truffe
2 Commentaires
101 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Escalopes 4
- Oignons 2 gros
- Fond de volaille en poudre 4 cuillères à soupes
- Bière 330 millilitres
- Beurre 30 grammes
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Maïzena 2 cuillères à cafés
- Crème épaisse 4 cuillères à soupes
- Sucre cassonade 1 cuillère à soupe
- Paprika - selon le goût
Préparation
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Étape 1Faire revenir les escalopes dans le beurre et l'huile, puis réservez.
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Étape 2Mettre les oignons hachés dans la même poêle et les faire blondir. Remettre la viande, verser la bière et le fond de volaille dilué dans 20 cl d'eau. Laissez cuire pendant 7 à 8 minutes.
-
Étape 3Rajoutez la cassonade et la crème, laissez de nouveau cuire pendant 3 à 4 minutes, puis ajoutez la maïzena. Saupoudrez de paprika et servez avec des tagliatelles.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 191 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 13,5 g
Lipides 9,0 g
Publié par ma truffe
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la bière sans alcool, cela ne changera pas significativement le goût de la sauce.
Les escalopes peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère ou de la crème fraîche, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût.
Ce plat se marie bien avec des tagliatelles, du riz ou des légumes sautés.
La préparation et la cuisson prennent environ 30 à 40 minutes.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Oui, les escalopes de porc peuvent être utilisées, mais le temps de cuisson peut varier légèrement.
Une bière blonde légère ou une bière ambrée fonctionne bien, mais évitez les bières trop amères.
Vous pouvez ajouter un peu plus de maïzena diluée dans de l'eau ou laisser mijoter la sauce plus longtemps pour qu'elle réduise.
Non, cette recette contient de la bière qui contient du gluten. Vous pouvez utiliser une bière sans gluten pour l'adapter.
Ça a l'air bon !
Votes
- moignon87 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
moignon87
excellent!! pourtant le mélange de tout ces ingrédients peuvent faire peur! mais c'est très bon! mon copain a adoré aussi! je conseille cette recette!
à ajouter à mes recttes préférées!
moignon87
ce weekend je m'attaque à cette recette!
c'est grave si je mets du sucre normal??