Brick de poireaux sur lit de rillettes de poulet
Tout y est: le croquant avec la feuille de brick, le moelleux de la crème et la petite touche de viande (sauf pour les végétariens)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300g de blancs de poireau10cl de crème fraîchefleur de sel Espelette*poivreherbes de Provence*8cs de rillettes de poulet100g de cubes de fromage de Maredsous (fromage d'abbaye belge) ou tout autre fromage à pâte dure
Préparation:
Laver les blancs de poireaux et les émincer finement.
Dans une poêle avec un peu de graisse, faire revenir les blancs de poireaux, couvrir et laisser cuire à feu doux 8 min.
Ajouter ensuite la crème, les épices et poursuivre la cuisson 5 min, il faut que le mélange épaississe légèrement afin de se tenir dans la feuille de brick.
Stopper le feu.
Prendre une feuille de brick et déposer au centre 2 cs de rillettes de poulet.
Placer ensuite 2 cs de poireaux à la crème et les dés de fromage.
Emballer le tout comme pour un emballage cadeau !
Déposer les feuilles de bricks farcies sur un plat beurré allant au four.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 min.
Servir aussitôt avec une petite salade.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2018/10/03/36733684.html
Mots-clés: entrée, feuille de brick, fromage, fromage de Maredsous, herbes de Provence, poireaux, poulet, rillettes de poulet
Une portion (env. 150 g) :
Calories 227 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 4,6 g
Lipides 16,8 g
Publié par La cuisine de Ponpon
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
Notre am❤ur de cuisine
Superbe recette, sa donne envie, bisousss