Chou-fleur au roquefort
Ben mon kiki ,superbe.! - popov
16 Commentaires
148 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chou-fleur 1
- Pommes de terre 3-4
- Lait 500 millilitres
- Maïzena 1 cuillère à soupe
- Muscade 1 pincée
- Roquefort - La quantité selon le goût
- Sel
Préparation
-
Étape 1Cuire le chou-fleur avec les pommes de terre coupées en quatre.
-
Étape 2Videz le lait dans un poêlon, ajoutez le roquefort et mélangez.
-
Étape 3Diluez la maïzena dans un peu de lait et mélangez-la à la préparation, ajoutez la noix de muscade et rectifiez l’assaisonnement.
-
Étape 4Servez le chou-fleur avec la sauce dessus.
Pour 100 g :
Calories 57 kcal
Protéines 2 g
Glucides 7 g
Lipides 0 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay riche et boisé complétera la saveur crémeuse du roquefort.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et vif apportera une belle acidité pour équilibrer le plat.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité peut également bien s'accorder avec le goût fort du roquefort.
Questions fréquentes
La durée de cuisson dépend de la taille des morceaux, mais en général, comptez environ 15 à 20 minutes dans de l'eau bouillante.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à pâte persillée comme le bleu d'Auvergne ou le gorgonzola, selon vos préférences.
Pour une sauce plus crémeuse, vous pouvez ajouter de la crème fraîche ou du fromage à la crème en plus du roquefort.
Oui, vous pouvez cuire le chou-fleur et les pommes de terre à l'avance, puis réchauffer le tout avec la sauce avant de servir.
Ce plat se marie bien avec une viande grillée ou un poisson, mais peut également être servi seul en tant que plat végétarien.
Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose pour cette recette sans problème.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du poivre noir ou des herbes de Provence pour rehausser le goût.
Ça a l'air bon !
Votes
hanor, Arnaud_84330 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
16 commentaires
Anne
qu un seul mot : MAGNIFIQUE
popov
Ben mon kiki ,superbe! J'essaye.
Bravo à toi.
italmo
j'adore le roquefort alors tes recettes me conviennent et je trouve l'idée super pour le chou fleur
Arnaud_84330
Dis donc très original ton chou ... mais dis-moi tu as recu une cargaison de Roquefort ? mdrrrr Biz
hanor
je fais pour mardi ,,bises
pepi
oh oh !! j'ai failli passer à coté d'une aussi bonne recette , ça aurait été dommage !! bisou ma belle !!
la caille
je mets de coté toutes les recettes à base de fromage!! merci A+ et bigs kissss !!
Dans Ma Cuisine
bon ben là je viens tt de suite à table miam
rosinette
super idée à faire bientôt
Dailys
Pareil que ma truffe, je garde la recette pour le choux fleur et le roquefort qu'il me reste !!! Merci pour cette onctueuse sauce !!!