Cupcake aux lardons, olive crème chorizo
2 Commentaires
176 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Pour un moment convivial autour de l'apéritif, ces cupcakes aux lardons et olives sont idéaux. Ils apportent une touche salée à toute table. Moelleux et garnis d'une crème de chorizo, ces petits délices raviront les papilles des convives.
Parfaits pour accompagner une salade ou à déguster seuls, ils s'intègrent parfaitement à un déjeuner léger. La combinaison de lardons croustillants et d'olives offre une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Idéaux pour une soirée entre amis ou un pique-nique en plein air, ces gourmandises sont faciles à réaliser.
Pour commencer, il suffit de préparer la crème au chorizo avec la recette ci-dessous. Ne tardez plus à les essayer et à impressionner vos invités avec cette recette originale.
Parfaits pour accompagner une salade ou à déguster seuls, ils s'intègrent parfaitement à un déjeuner léger. La combinaison de lardons croustillants et d'olives offre une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Idéaux pour une soirée entre amis ou un pique-nique en plein air, ces gourmandises sont faciles à réaliser.
Pour commencer, il suffit de préparer la crème au chorizo avec la recette ci-dessous. Ne tardez plus à les essayer et à impressionner vos invités avec cette recette originale.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 200 °C pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des moules à cupcake en silicone pour un démoulage facile.
- Ajoutez les lardons et olives au centre de la pâte pour une meilleure répartition des saveurs.
- Ne remplissez pas les moules à ras bord, laissez un peu d'espace pour que les cupcakes montent.
- Pour une texture plus moelleuse, ne pas trop battre la pâte une fois la farine ajoutée.
- Laissez refroidir les cupcakes quelques minutes avant de les démouler.
- Servez avec une crème chorizo pour un contraste de saveurs.
Ingrédients
- Oeufs 4
- Farine 250 grammes
- Beurre - Mou 80 grammes
- Mascarpone 2 cuillères à soupes
- Yaourt 1
- Levure chimique 1 sachet
- Lardons - Allumette 100 grammes
- Olives vertes - Bien égouttées
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 200 °C.
-
Étape 2Dans un saladier, mettez les œufs et battez-les avec le mascarpone, le beurre mou et le yaourt.
-
Étape 3Ajoutez la levure et la farine un peu à la fois, battez bien pour avoir une pâte bien lisse.
-
Étape 4Versez à moitié dans des moules à cupcake, ajoutez dans chaque moule un peu de lardons allumette et les olives coupées en morceaux.
-
Étape 5Enfournez dans le four pendant 20 minutes.
Mots-clés: Cupcake aux lardons, olive crème chorizo
Une portion (env. 90 g) :
Calories 257 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 21,7 g
Lipides 13,2 g
Publié par melayers
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les lardons par des dés de jambon, du tofu fumé ou même des légumes grillés pour une version végétarienne.
Les cupcakes peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les réfrigérer jusqu'à une semaine.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de la cuire.
Ces cupcakes se marient bien avec une salade pour un déjeuner léger ou peuvent être servis en apéritif. Vous pouvez également les accompagner d'une crème chorizo pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten pour cette recette, mais assurez-vous d'ajouter un agent liant si nécessaire.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d'un cupcake. S'il en ressort propre, les cupcakes sont cuits.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme du thym ou du romarin, ou des épices comme du paprika pour rehausser la saveur de vos cupcakes.
Utilisez des moules à cupcakes standard pour cette recette. Si vous utilisez des moules plus petits ou plus grands, ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Oui, vous pouvez congeler les cupcakes non garnis. Assurez-vous de les envelopper individuellement dans du film plastique et de les placer dans un sac de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
- juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
juarez-baysse josette
c'est superbe ma douce!!! bonne soirée bisous
Kapiluka
Magnifique.... c'est tellement beau... que ça fait de la peine de les manger... un vrai chef d'oeuvre ... Bravo Mon AMie... Besikos...