DARNES DE SAUMON À LA MACÉDOINE
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les darnes de saumon à la macédoine sont un plat emblématique de la cuisine traditionnelle. Ce délice met à l'honneur le saumon, poisson prisé des rivières et des mers. Cette recette évoque les repas festifs et les moments de partage en famille.
Accompagnées de légumes colorés et de sauces savoureuses, les darnes de saumon séduisent par leur présentation. La macédoine, mélange de légumes coupés en dés, ajoute une note de fraîcheur et de légèreté. Elle symbolise la saisonnalité des produits, apportant un soupçon de couleur dans l'assiette.
Déguster ce plat, c'est savourer un héritage culinaire qui se transmet à travers les générations.
Accompagnées de légumes colorés et de sauces savoureuses, les darnes de saumon séduisent par leur présentation. La macédoine, mélange de légumes coupés en dés, ajoute une note de fraîcheur et de légèreté. Elle symbolise la saisonnalité des produits, apportant un soupçon de couleur dans l'assiette.
Déguster ce plat, c'est savourer un héritage culinaire qui se transmet à travers les générations.
Trucs & Astuces
- Utilisez du saumon frais pour une meilleure saveur et texture.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou du persil pour rehausser le goût.
- Servez avec un accompagnement de légumes grillés pour un plat équilibré.
- Préparez la macédoine à l'avance pour gagner du temps lors du service.
- Vérifiez les arêtes du saumon soigneusement avant de servir.
- Utilisez une mayonnaise maison pour un goût plus authentique.
- Variez les garnitures en ajoutant des olives ou des câpres pour plus de saveurs.
Ingrédients
- Saumon 2 darnes
- Oeufs - durs 2
- Tomate 1
- Macédoine 1 petite boîte
- Mayonnaise
- Salade
- Lait - un peu
Préparation
-
Étape 1Mettre le saumon dans une casserole avec de l'eau et un peu de lait, faire cuire 10 minutes après ébullition.
-
Étape 2Retirer le saumon et laisser refroidir, égoutter la macédoine, puis la mélanger avec de la mayonnaise.
-
Étape 3Une fois le saumon refroidi, enlever la peau et vérifier qu'il n'y a plus d'arêtes.
-
Étape 4Poser le saumon sur l'assiette, décorer avec les œufs durs, quelques rondelles de tomates, la salade et la macédoine de légumes.
-
Étape 5Pour finir, décorer avec la mayonnaise.
Mots-clés: DARNES DE SAUMONS A LA MACEDOINES, saumon
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le saumon.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche qui s'harmonisent avec la mayonnaise et la macédoine.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui apportera une touche de fraîcheur et de légèreté, idéal pour accompagner ce plat.
Questions fréquentes
Il faut cuire les darnes de saumon pendant 10 minutes après ébullition.
Oui, vous pouvez utiliser du saumon frais. Assurez-vous de le cuire de la même manière.
Le saumon est bien cuit lorsqu'il est opaque et se défait facilement à la fourchette.
Oui, vous pouvez remplacer la macédoine par d'autres légumes de votre choix, comme des petits pois ou des carottes.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle mayonnaise de votre choix, maison ou du commerce.
Oui, vous pouvez préparer le saumon et la macédoine à l'avance et les assembler juste avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Oui, vous pouvez assaisonner le saumon avec des épices ou des herbes selon vos préférences.
Une salade verte simple ou une salade de roquette se marie bien avec ce plat.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
sisirena
une belle palette! j'adore les plats coloriés, c'est gai, c'est joli et c'est bon. Bonne soirée. Bisous
juarez-baysse josette
délicieux bizzzzzzz
melayers
MERCI LES FILLES BIZZZZ
galety
oui la presentation réussi,et effet de couleur jolie!!
orchidée
C'est original et très bien présenté, bon dimanche