Émincé de poulet crème de parmesan
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'émincé de poulet à la crème de parmesan est un plat emblématique de la cuisine méditerranéenne. Les saveurs délicates se mêlent harmonieusement pour offrir une expérience gustative unique. Ce plat est souvent préparé pour les repas en famille et met en avant des ingrédients frais et locaux, comme le basilic et les champignons.
La sauce onctueuse à la crème et au parmesan ajoute une touche réconfortante. Servi lors d'occasions spéciales, il ravira les convives par sa simplicité et son goût raffiné. Cette recette est idéale pour 2 personnes.
La sauce onctueuse à la crème et au parmesan ajoute une touche réconfortante. Servi lors d'occasions spéciales, il ravira les convives par sa simplicité et son goût raffiné. Cette recette est idéale pour 2 personnes.
Trucs & Astuces
- Utilisez des escalopes de poulet bien fraîches pour une meilleure saveur.
- Pour un goût encore plus riche, faites mariner le poulet quelques heures avant la cuisson.
- Ajoutez un peu de vin blanc à la poêle pour déglacer et rehausser les saveurs.
- Pour une texture crémeuse, choisissez une crème fraîche de bonne qualité.
- Servez ce plat avec des pâtes fraîches ou du riz pour un repas complet.
- N'hésitez pas à ajouter des légumes de saison pour plus de couleur et de nutriments.
- Pour une touche finale, saupoudrez un peu de parmesan râpé avant de servir.
Ingrédients
- Escalope de poulet 2
- Gros champignon 3
- Pincée d'herbe de Provence 1
- Bouquet de basilic 1
- Crème fraîche liquide 200 millilitres
- Grosses cuillères de parmesan râpé 3
- Poivre
Préparation
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Étape 1Cuire vos escalopes émincées dans une poêle.
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Étape 2Épluchez vos champignons et coupez-les en lamelles, puis faites-les revenir dans la poêle avec l'émincé de poulet.
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Étape 3Poivrez et salez très peu, ajoutez le basilic ciselé, la pincée d'herbe de Provence, la crème fraîche et le parmesan, laissez cuire 8 minutes et servez sur des assiettes chaudes.
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de chêne, accompagne parfaitement la richesse de la crème et du parmesan.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et vif, avec des arômes d'agrumes et d'herbes, qui rehausse les saveurs du basilic et des herbes de Provence.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des tanins souples et des notes de fruits rouges, qui s'accorde bien avec le poulet et les champignons.
Questions fréquentes
Les escalopes de poulet doivent cuire environ 8 minutes dans la poêle.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de champignons selon vos préférences, comme des champignons de Paris ou des shiitakés.
Pour épaissir la sauce, vous pouvez ajouter un peu de maïzena diluée dans de l'eau ou laisser mijoter un peu plus longtemps.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, du yaourt nature ou même du lait de coco pour une version différente.
Ce plat se marie bien avec des pâtes, du riz ou des légumes sautés.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer doucement avant de servir.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Non, cette recette contient de la crème fraîche et du parmesan, qui ne conviennent pas aux personnes allergiques aux produits laitiers.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poivrons ou des courgettes pour plus de saveurs.
Cette recette est conçue pour 2 personnes.
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Invité, choupie et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
patricia
encore une bonne recette!!bisous
vece helena
moi aussi le vote est fait et en plus chaque jour tu es en premier avec 23% aujourd'hui. bises. bonne soirée
dianeange
Hummmm que ça semble bon 5/5 ma belle et je viens tout juste de passer voter pour toi. Ça va bien pour tes votes bravoooooooo