Ficelles choco-vanille
Une recette de dessert chocolatée par melayers
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 240 grammes
- Levure 1 cuillère à café
- Sachets vanillés 2
- Œufs 2
- Crème liquide 80 grammes
- Beurre mou 50 grammes
- Poudre à chocolat
- Brique de crème anglaise
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Mettez la farine dans un saladier avec le sucre, la levure, les œufs au milieu, le sel et mélangez pour faire une pâte.
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Étape 2Étalez sur 1 cm d’épaisseur et tartinez le dessus avec la moitié de beurre, puis roulez-la et réservez 30 min au réfrigérateur.
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Étape 3Étalez de nouveau la pâte, garnissez avec le reste de beurre, roulez la pâte et laissez reposer 30 min au frais.
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Étape 4Chauffez le bain d’huile à 180 °C.
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Étape 5Étalez la pâte une dernière fois, coupez en fins rubans et jetez-les dans l’huile. Dès qu’ils ont une jolie coloration blonde, retirez-les et déposez sur du papier absorbant.
Mots-clés: dessert, ficelles choco-vanille
Une portion (env. 240 g) :
Calories 745 kcal
Protéines 21,5 g
Glucides 83,6 g
Lipides 31,1 g
Publié par melayers
Questions fréquentes
La préparation prend environ 15 minutes, suivie de 1 heure de repos au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser du lait ou une alternative végétale, mais cela peut affecter la texture finale.
L'huile doit être chauffée à 180 °C pour une cuisson optimale.
Faites frémir les ficelles jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ce qui prend généralement 2 à 3 minutes.
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de la cuire.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs pour plus de saveur.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Vous pouvez essayer une farine sans gluten pour une version adaptée.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des ficelles.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, au lait ou blanc selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
hanor
belle recette merci
pepi
et oui cela a l'air tres bon et je vais l'essayer merci bizzzzzzzz
alexdavio
ça à l'air bon!!! merci il va falloir que je teste
pentrez
Je ne connais pas et je pense que ça vaut le détour
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je ne connaissais pas du tout ,belle decouverte et gourmand partage !!!
Gwenn
miam c'est marrant!!!