Fondant au citron
Servez tiède ou refroidit
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
200 G de beurre mou (à température ambiante) + 20 gr pour le moule200 G de sucre200 G de farine4 Œufs1 Citron1 Pincée de sel
Préparation:
Préparation :
Faites bouillir une petite casserole d’eau.
Lavez, séchez le citron et prélevez le zeste.
Plongez les zestes 1 min dans l’eau bouillante, égouttez-les puis réservez.
Pressez le jus du citron.
Préchauffez le four th 5/6 (160°).
Dans un récipient, travaillez le beurre au fouet (ou batteur) jusqu’à ce qu’il prenne une consistance crémeuse, ajoutez le sucre en pluie, sans cesser de fouetter.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans le récipient de beurre, incorporez au fouet les jaunes un à un.
Incorporez la farine à la spatule et enfin les zestes et le jus de citron.
Montez les blancs en neige avec le sel puis incorporez-les délicatement à la pâte.
Beurrez un moule à manquer et versez-y la pâte.
Enfournez et faites cuire 35 min (respectez le temps de cuisson pour que le gâteau soit fondant).
Démoulez le fondant au citron sur une grille.
Servez tiède ou refroidit.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 410 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 40,6 g
Lipides 22,0 g
Publié par melayers
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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11 commentaires
campanule
un cake miammmmmm excellant,garde moi un petit morceau,j'aime beaucoup cela.
gros bisous