Gaufres au beurre
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les gaufres au beurre, délicieuse spécialité belge, se dégustent aussi bien sucrées que salées. Autrefois, ces gaufres croustillantes étaient préparées pour les fêtes et les célébrations, symbolisant la convivialité et le partage. Aujourd'hui, elles sont devenues un incontournable des goûters et des petits déjeuners gourmands.
Ces gaufres évoquent des souvenirs d'enfance et des moments chaleureux en famille. La recette, à la fois simple et savoureuse, nécessite seulement 30 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson.
Ces gaufres évoquent des souvenirs d'enfance et des moments chaleureux en famille. La recette, à la fois simple et savoureuse, nécessite seulement 30 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une pâte plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter des gaufres trop denses.
- Préchauffez votre gaufrier avant de verser la pâte pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser le goût.
- Servez immédiatement pour profiter de leur croustillant.
- Garnissez vos gaufres avec des fruits frais ou du chocolat pour un dessert encore plus savoureux.
- Conservez les gaufres cuites dans un four tiède pour les garder chaudes avant de servir.
Ingrédients
- Farine - Une recette sucrée-salée. Pour environ 16 gaufres 300 grammes
- Levure - Une recette sucrée-salée. Pour environ 16 gaufres 1 sachet
- Sucre en poudre - Une recette sucrée-salée. Pour environ 16 gaufres 100 grammes
- Œufs - Une recette sucrée-salée. Pour environ 16 gaufres 2
- Beurre demi-sel - Une recette sucrée-salée. Pour environ 16 gaufres 100 grammes
- Lait - Une recette sucrée-salée. Pour environ 16 gaufres 500 millilitres
- Sucre glace - Une recette sucrée-salée. Pour environ 16 gaufres
Préparation
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Étape 1Dans une terrine, mettre la farine, la levure et le sucre en poudre.
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Étape 2Mélanger et creuser un puits. Y casser les œufs puis ajouter le beurre juste fondu tout en remuant à l’aide d’un fouet. Délayez peu à peu avec le lait jusqu’à obtention d’une pâte lisse et fluide.
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Étape 3Dans le moule à gaufres, verser la pâte jusqu’au ras des alvéoles et faire cuire.
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Étape 4Quand les gaufres sont bien dorées, les décoller à la spatule et les déposer sur une grille à pâtisserie où elles vont durcir et devenir très vite croustillantes.
Mots-clés: gaufres
Une portion (env. 140 g) :
Calories 316 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 40,5 g
Lipides 11,2 g
Publié par melayers
Questions fréquentes
Cette recette permet de réaliser environ 16 gaufres.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre doux, mais cela changera légèrement le goût des gaufres.
Vous pouvez utiliser du lait entier ou du lait demi-écrémé pour obtenir une pâte plus riche.
Les gaufres peuvent être conservées dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits ou des noix pour varier les saveurs.
Les gaufres peuvent être servies avec du sucre glace, du sirop d'érable, de la crème chantilly ou des fruits frais.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de cuire les gaufres.
Les gaufres cuisent généralement pendant environ 5 minutes, mais cela peut varier selon votre appareil.
Les gaufres sont prêtes lorsqu'elles sont bien dorées et croustillantes à l'extérieur.
Merci !
11 commentaires
catounette
Pour une fois je suis la première!!! Je suppose que tu as regardé 100% Mag cette semaine et les bonnes gauffres!!! j'aime beaucoup ta recette,merci ma poule,bisous