Gaufres fourrées à la cassonade

Superbes et tres bonnes gauffres - jeanmerode

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33 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour la pâte : Environ 35 pièces
500Grs de farine, 4 Œufs battus , 20Grs de levure de boulanger , 10Cl de lait tiède , 30Gs de sucre ,150Grs de beurre pommade(ramolli) ,Une pincée de sel
Pour le fourrage:
250Grs de sucre glace ,250Grs de cassonade ,250Grs de beurre pommade
Arôme au choix (Rhum ,kirsch ,vanille etc. . . )

Préparation:

recette Gaufres fourrées à la cassonade Vous délayez la levure avec le lait tièdi et sucré.


Dans un grand saladier mettre la farine, les oeufs battus, le sel, le lait levuré et sucré, puis le beurre pommade.


Bien pétrir et laissez reposer 2 h avec un torchon dessus pour quelle gonfle.


Sur un papier sulfurisé et fariné, vous formez des petits boudins allongés de la grosseur d'un petit oeufs.


Puis vous les laissez gonflés 30 mn avec un torchon dessus.


recette Gaufres fourrées à la cassonade


Les 30 mn passé vos boudins ont gonflés.


recette Gaufres fourrées à la cassonade


Faites chauffez votre fer à gaufres (pour moi un vieux gaufrier que je mets sur mon gaz).


recette Gaufres fourrées à la cassonade



Prendre un pâton et fermez votre fer , le paton gonfle tout seul, prend une belle couleur doré sortez le puis vous le coupez en deux (attention à la vapeur qui s'échappe de l'intérieur sa brûle) prendre un couteau avec une fine lame.


Recommençez autant de fois que de pâton.


recette Gaufres fourrées à la cassonade


Pour le fourrage :


Mélangez le beurre, le sucre glace puis la cassonade.


Vous pouvez mettre l'arôme que vous voulez, du rhum, kirsch etc... Moi je mets de la vanille bourbon.


recette Gaufres fourrées à la cassonade


Mots-clés: beurre, cassonade, Farine, fer à gaufres, lait, levure, levure de boulanger, sucre glace

Pour 100 g :
Calories 409 kcal   Protéines 5 g   Glucides 48 g   Lipides 20 g  

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33 commentaires

layka

Merci je vais essayer cela doit être un délice

hanor

coucou rosy , tes gauffres sont délicieuses, miammiam

Carmen

Miam, miam elles sont superbes tes gaufres

Invité

Je découvre cette recette, et je l'ai essayé. Un vrai bonheur, enfin une recette qui tient toutes ses promesses. Un grand merci, tout mon petit monde les ont appréciées ????

Rosy

Bonjour Nathalie
Merci , bonne dégustation

Nathalie

Très bonne recette

Rosy

Bonjour , Lahousse Hélène , Oui , pourquoi pas en respectant la quantité de sachet pour 500gr de farine , je pense avoir déjà répondu à MINET ,merci

Lahousse Hélène

Je ne pas de levure de boulanger je peux mettre de la levure sèche si oui combien de grammes merci

Rosy

Bonjour Minet ,
Oui , vous pouvez , faire comme indiqué sur votre paquet , bonne recette

Minet

Je ne pas de levure de boulanger je peux mettre de la levure sèche si oui combien de paquets svp

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