Tarte aux pommes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte aux pommes est un incontournable de la pâtisserie française, évoquant les souvenirs d'automne et de récoltes. Facile à préparer, elle ravit petits et grands. Cette recette simple et délicieuse trouve ses racines dans les campagnes françaises, où les pommes étaient cultivées dans les vergers familiaux.
Traditionnellement servie lors des repas en famille, elle incarne la convivialité et le partage. Au fil des années, la tarte aux pommes a su s'imposer comme un classique de la gastronomie, traversant les générations tout en conservant son authenticité.
Traditionnellement servie lors des repas en famille, elle incarne la convivialité et le partage. Au fil des années, la tarte aux pommes a su s'imposer comme un classique de la gastronomie, traversant les générations tout en conservant son authenticité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées pour un meilleur contraste de saveurs.
- Pour une tarte encore plus aromatique, ajoutez de la cannelle ou de la muscade.
- Assurez-vous que la pâte brisée est bien froide avant de l'étaler pour éviter qu'elle ne se rétracte.
- Pour une texture croustillante, pré-cuisez la pâte à blanc pendant 10 minutes avant d'ajouter les pommes.
- Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- N'hésitez pas à varier les fruits en ajoutant des poires ou des fruits rouges pour une touche originale.
- Pour un aspect brillant, badigeonnez la tarte avec un peu de gelée de pommes après la cuisson.
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Pommes 4
- Sucre 100 grammes
- Beurre 50 grammes
- Sachet de sucre vanillé 1
- Œuf 1
Préparation
-
Étape 1Préchauffez votre four à 180°C.
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Étape 2Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
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Étape 3Épluchez et coupez les pommes en quartiers, puis disposez-les sur la pâte.
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Étape 4Dans un bol, mélangez le sucre, le sucre vanillé et l'œuf.
-
Étape 5Versez ce mélange sur les pommes.
-
Étape 6Ajoutez des petits morceaux de beurre sur le dessus.
-
Étape 7Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Pour 100 g :
Calories 89 kcal
Protéines 19 g
Glucides 0 g
Lipides 0 g
Publié par melayers
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser des pommes à cuire comme les Golden, les Granny Smith ou les Braeburn pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée, mais la texture de la tarte sera différente.
La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que les pommes sont tendres. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau dans les pommes.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la au four avant de servir.
Conservez les restes de tarte dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des poires ou des baies pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et le goût final.
Un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une alternative au beurre pour une version végétalienne.
Cette tarte donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Ça a l'air bon !
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Mafaldabilli, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Invité
Merci pour la recette
Invité
Terrible ! J'avais pas de sauce piquante, j'ai mis du piment d espelette à la place dans la préparation de la sauce et soja sucré ! Une tuerie !
Mafaldabilli
Je fais cette recette depuis des années. Une merveille à chaque fois.
anick
là aussi une merveilleuse recette de crevettes ,
biz Evelyne , bon mardi
soizic45
encore une belle recette chère EVELYNE merci beaucoup des gros bisous
sisirena
j'adoooooooooooooooooooooooore!!!
bizzzzzzzzzzzzz