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Marbré au chocolat

Name: Marbré au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 8

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (16 votes)

12 Commentaires

138

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Le marbré au chocolat est un incontournable de la pâtisserie française. Apprécié pour son élégance et sa simplicité, ce gâteau marbré au chocolat se marie parfaitement avec une tasse de café. La recette s'inspire des gâteaux à couches, où se mêlent pâtes claires et foncées, créant un visuel attrayant.

Traditionnellement, le marbré a été préparé pour célébrer des occasions spéciales, apportant une touche festive à tous les repas. Il évoque des moments de partage autour d'un café, où la douceur du chocolat s'allie à la légèreté de la vanille. Aujourd'hui, ce gâteau reste un favori dans de nombreux foyers, symbole de convivialité et de partage.

Avant de se lancer dans cette préparation, il est essentiel de disposer d'un moule adapté pour réaliser ce délicieux marbré.

Trucs & Astuces

Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
Beurrez et farinez le moule pour éviter que le gâteau ne colle.
Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
Ajoutez des pépites de chocolat pour un goût encore plus chocolaté.
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Servez avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.

Ingrédients

Oeuf 2
Farine 200 grammes
Sucre en poudre 80 grammes
Levure chimique 1 sachet
Chocolat en poudre 4 cuillères à soupes
Yaourt nature 1
Beurre 80 grammes

Préparation

Étape 1

Je prépare le café et je vous mets la préparation, qui est très simple.
Étape 2

Préchauffer le four à thermostat 6.
Étape 3

Verser le yaourt dans un saladier. Ajouter le sucre, la farine, le beurre fondu, la levure et les œufs. Bien mélanger. Verser la moitié de la préparation dans un second saladier et ajouter le chocolat en poudre. Beurrer le moule à gâteau et verser les deux préparations en couches successives.
Étape 4

Mettre au four 40 minutes.
Étape 5

Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est cuit. Démouler à la sortie du four et laisser refroidir.

Mots-clés: chocolat, gateau, marbré

Une portion (env. 80 g) :
Calories 240 kcal Protéines 5,4 g Glucides 28,7 g Lipides 9,3 g

Publié par melayers

Accord mets et vin

Vin rouge léger (Pinot Noir): Un vin rouge léger comme le Pinot Noir apportera des notes fruitées qui se marient bien avec le chocolat sans l'écraser.
Vin doux naturel (Muscat): Un Muscat, avec ses arômes sucrés et floraux, complétera la richesse du gâteau marbré au chocolat.
Vin blanc moelleux (Sauternes): Un Sauternes, avec sa douceur et ses notes de miel, créera un contraste agréable avec le chocolat.