Marbré au chocolat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le marbré au chocolat est un incontournable de la pâtisserie française. Apprécié pour son élégance et sa simplicité, ce gâteau marbré au chocolat se marie parfaitement avec une tasse de café. La recette s'inspire des gâteaux à couches, où se mêlent pâtes claires et foncées, créant un visuel attrayant.
Traditionnellement, le marbré a été préparé pour célébrer des occasions spéciales, apportant une touche festive à tous les repas. Il évoque des moments de partage autour d'un café, où la douceur du chocolat s'allie à la légèreté de la vanille. Aujourd'hui, ce gâteau reste un favori dans de nombreux foyers, symbole de convivialité et de partage.
Avant de se lancer dans cette préparation, il est essentiel de disposer d'un moule adapté pour réaliser ce délicieux marbré.
Traditionnellement, le marbré a été préparé pour célébrer des occasions spéciales, apportant une touche festive à tous les repas. Il évoque des moments de partage autour d'un café, où la douceur du chocolat s'allie à la légèreté de la vanille. Aujourd'hui, ce gâteau reste un favori dans de nombreux foyers, symbole de convivialité et de partage.
Avant de se lancer dans cette préparation, il est essentiel de disposer d'un moule adapté pour réaliser ce délicieux marbré.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Beurrez et farinez le moule pour éviter que le gâteau ne colle.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
- Ajoutez des pépites de chocolat pour un goût encore plus chocolaté.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Oeuf 2
- Farine 200 grammes
- Sucre en poudre 80 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Chocolat en poudre 4 cuillères à soupes
- Yaourt nature 1
- Beurre 80 grammes
Préparation
-
Étape 1Je prépare le café et je vous mets la préparation, qui est très simple.
-
Étape 2Préchauffer le four à thermostat 6.
-
Étape 3Verser le yaourt dans un saladier. Ajouter le sucre, la farine, le beurre fondu, la levure et les œufs. Bien mélanger. Verser la moitié de la préparation dans un second saladier et ajouter le chocolat en poudre. Beurrer le moule à gâteau et verser les deux préparations en couches successives.
-
Étape 4Mettre au four 40 minutes.
-
Étape 5Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est cuit. Démouler à la sortie du four et laisser refroidir.


Une portion (env. 80 g) :
Calories 240 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 28,7 g
Lipides 9,3 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Vin rouge léger (Pinot Noir): Un vin rouge léger comme le Pinot Noir apportera des notes fruitées qui se marient bien avec le chocolat sans l'écraser.
- Vin doux naturel (Muscat): Un Muscat, avec ses arômes sucrés et floraux, complétera la richesse du gâteau marbré au chocolat.
- Vin blanc moelleux (Sauternes): Un Sauternes, avec sa douceur et ses notes de miel, créera un contraste agréable avec le chocolat.
Questions fréquentes
Un moule à gâteau classique est recommandé, de préférence en métal ou en silicone pour un démoulage facile.
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt par de la compote de pommes ou du fromage blanc pour une texture similaire.
Il est conseillé de laisser refroidir le gâteau pendant environ 10 à 15 minutes avant de le démouler.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant la pointe d'un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat à la préparation pour plus de texture et de saveur.
Le four doit être préchauffé à thermostat 6, soit environ 180°C.
Cette recette donne environ 8 portions, selon la taille des parts.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir fondu, mais ajustez la quantité pour ne pas rendre la pâte trop liquide.
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
reichlsarah
super bon j'ai fais avec un yaourt au chocolat et j'ai rajouter des pépites.
bianca
merci pour ta recette, le marbré c'est un gateau idéal pour le gouter. Bisou
kekeli
très joli marbré, la prochaine fois que tu en fais un, je m'invite chez toi ! bizzzz
janeton
c'est miammmmmm ce gateau bizzzzzz
anick
j'arrive , s'il y en a plus , tu m'en refais un !!!!j'ai trop envie hihhi
magnifique ! bises
soizic45
merci EVELYNE il est très beau j'en veux bien une petite part
utopia
je vais le faire juste pour le voir coupé il doit être magnifique et j'ai déjà l'odeur qui flotte autour de moi. Mer ci evelyne. Bisous
Signe-Déco
Rhôôôhhhh!!!! J'adooooore
nicolase
trés beau marbré a faire vite gros bisous
lapetitechef
magnifique il faut que je le fasse