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Mousse au chocolat

Name: Mousse au chocolat
Prep time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g de chocolat noir 70% de cacao; 6 œufs, jaunes et blancs séparés; 50 g de beurre allégé; 2 sachets de sucre vanillé; 1 pincée de sel

Une recette de dessert chocolatée par melayers

Recette de cuisine 3.80/5

3.8/5 (5 votes)

4 Commentaires

126

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes)

Ingrédients
250 g de chocolat noir 70% de cacao
6 œufs, jaunes et blancs séparés
50 g de beurre allégé
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel

Préparation

recette mousse au chocolat

Préparation

Faire fondre le chocolat, cassé en morceaux, avec un filet d'eau et le beurre dans une casserole à feu doux. Hors du feu, vider le mélange chocolat beurre dans un saladier et y ajouter les jaunes d'œufs un à un ainsi que le sucre vanillé. Brasser jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Pendant ce temps, monter les blancs en neige (blancs très fermes). Ajouter une pincée de sel aux blancs.
Incorporer délicatement les blancs d'œufs au chocolat fondu, de façon à ce que la mousse garde son volume.
Réfrigérer. Déguster frais.

recette mousse au chocolat

http://melayers.over-blog.fr/

http://www.plats-eve.fr/

Mots-clés: chocolat, dessert, mousse

Une portion (env. 100 g) :
Calories 367 kcal Protéines 9,3 g Glucides 15,4 g Lipides 26,8 g

Publié par melayers

Ça a l'air bon !

4 commentaires

galetoune

sa y et j'ai fondu

mardi, 05 octobre 2010, 18:26 # -

anick

mousse comme j'aime biz

mardi, 21 septembre 2010, 19:19 # -

catounette

comment ne pas fondre de plaisir devant ta mousse au chocolat! Tu scintilles avec ta jolie tenue,tu nous fais une danse du ventre? J'en serai bien incapable!bises

vendredi, 10 septembre 2010, 22:36 # -

mijane

5/5 pour cette bonne creme au chocolat ,merci pour la recette et aussi d'avoir mis ma photo ,tout le monde va voir comme je suis belle pour mes presque 59 ans ,bizzzzzzzzzz

vendredi, 10 septembre 2010, 14:02 # -