Tarte aux pommes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte aux pommes est un dessert emblématique de la cuisine française. Ce délice est souvent associé aux souvenirs d'enfance et aux repas en famille. Ce classique de la pâtisserie existe depuis des siècles et trouve son origine dans l'abondance des pommes, présentes dans de nombreuses préparations.
Chaque région de France propose sa propre variante, enrichissant ainsi cette recette de multiples saveurs et textures. Facile à réaliser, la tarte aux pommes ravit les papilles des gourmands. Elle est un symbole de convivialité, souvent servie lors des célébrations et des fêtes.
Chaque région de France propose sa propre variante, enrichissant ainsi cette recette de multiples saveurs et textures. Facile à réaliser, la tarte aux pommes ravit les papilles des gourmands. Elle est un symbole de convivialité, souvent servie lors des célébrations et des fêtes.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées comme des Granny Smith pour un meilleur contraste de saveurs.
- Pour une tarte plus gourmande, ajoutez des morceaux de chocolat noir entre les pommes.
- Pour une croûte parfaite, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l'étaler.
- Ajoutez une pincée de cannelle dans le mélange de crème pour une touche épicée.
- Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus savoureux.
- Pour une belle présentation, caramélisez les pommes avant de les disposer sur la pâte.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Pommes 4
- Sucre 100 grammes
- Beurre 50 grammes
- Sachet de sucre vanillé 1
- Œufs 2
- Crème fraîche 20 centilitres
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
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Étape 3Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers.
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Étape 4Disposez les quartiers de pommes sur la pâte.
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Étape 5Dans un saladier, mélangez le sucre, le sucre vanillé, les œufs et la crème fraîche jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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Étape 6Versez ce mélange sur les pommes.
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Étape 7Parsemez de petits morceaux de beurre sur le dessus.
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Étape 8Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
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Étape 9Laissez refroidir avant de servir.
Mots-clés: artichaut, pizza, pizza fromage, raclette
Une portion (env. 120 g) :
Calories 333 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 43,6 g
Lipides 10,6 g
Publié par melayers
Questions fréquentes
Les variétés de pommes comme les Golden, les Granny Smith ou les Reinettes sont idéales pour une tarte aux pommes, car elles apportent un bon équilibre entre douceur et acidité.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à tarte prête à l'emploi pour gagner du temps. Assurez-vous simplement de la choisir de bonne qualité.
La tarte est cuite lorsque le dessus est doré et que les pommes sont tendres. Vous pouvez insérer un couteau au centre pour vérifier la cuisson.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance. Il est préférable de la conserver au réfrigérateur et de la réchauffer légèrement avant de servir.
Conservez les restes de tarte aux pommes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur des pommes.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou de la crème épaisse selon vos préférences.
Cette recette donne environ 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par un substitut comme de la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
Cette tarte aux pommes se marie bien avec une boule de glace à la vanille ou de la crème chantilly.
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Invité, Mamounette69110 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
dorlin, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
sisirena
je suis la première, là là là!!!!
j'ai donc ma tranche pour ce soir car pas le temps de préparer le diner
merci bises