Riz cantonnais
11 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'un repas en famille, le riz cantonais se révèle être un plat emblématique. Ce délice réconfortant évoque des souvenirs de convivialité autour de la table. Sa préparation est simple et rapide.
Il offre un mélange savoureux de textures et de goûts, avec un riz délicatement parfumé et des légumes croquants. Les ingrédients se marient à merveille, créant un repas nourrissant et coloré. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner chaleureux, le riz cantonais saura ravir toutes les papilles.
C'est une véritable invitation à partager un moment de plaisir gustatif.
Il offre un mélange savoureux de textures et de goûts, avec un riz délicatement parfumé et des légumes croquants. Les ingrédients se marient à merveille, créant un repas nourrissant et coloré. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner chaleureux, le riz cantonais saura ravir toutes les papilles.
C'est une véritable invitation à partager un moment de plaisir gustatif.
Trucs & Astuces
- Utilisez du riz thaï pour une texture parfaite.
- Ajoutez des légumes frais pour plus de couleur et de saveur.
- Pour un goût plus riche, incorporez un bouquet garni dans le bouillon.
- Ne pas oublier de goûter le riz avant de servir pour ajuster l'assaisonnement.
- Pour une version plus légère, remplacez le jambon par du tofu.
- Servez chaud avec un trait de sauce soja pour rehausser les saveurs.
- N'hésitez pas à personnaliser la recette avec vos ingrédients préférés.
Ingrédients
- Riz thaï 4 verres
- Petits pois surgelés 4 verres
- Jambon blanc ou blanc de poulet cuit 1 petit fond
- Œuf 1
- Lait 4 cuillères à soupes
- Bouillon de volaille 75 centilitres
- Gros oignon 1
- Champignons de Paris - en lamelles 250 grammes
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Faites revenir le riz dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis mouillez-le avec le bouillon de volaille.
-
Étape 2Ajoutez les petits pois, les champignons, le sel et le poivre. Couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes à feu doux, en surveillant pour ajouter un peu de bouillon si nécessaire.
-
Étape 3Incorporez le jambon coupé en dés et l'œuf que vous aurez battu avec le lait et cuit en omelette. Mélangez le tout.
Mots-clés: asiatique, cantonnais, champignon, chine, jambon, pois, riz
Pour 100 g :
Calories 174 kcal
Protéines 4 g
Glucides 33 g
Lipides 1 g
Publié par melayers
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz thaï pour sa texture et son goût.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par du blanc de poulet cuit ou même par du tofu pour une version végétarienne.
Le riz est cuit lorsque les grains sont tendres et que toute l'eau ou le bouillon a été absorbé.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes, des poivrons ou des oignons verts selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer le riz cantonnais à l'avance et le réchauffer au moment de servir.
Le riz cantonnais se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du riz déjà cuit, il suffira de réduire le temps de cuisson.
Pour éviter que le riz ne colle, rincez-le à l'eau froide avant la cuisson pour enlever l'excès d'amidon.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du curry ou de la sauce soja pour rehausser la saveur.
En général, une portion de riz cuit est d'environ un verre par personne.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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11 commentaires
melayers
que voulais vous comme details merci invité
Invité
je souhaite qu'on me donne les details
StefNet
A la place du jambon, j'ai utilisé des lardons. C'est vraiment excellent. On retrouve le goût du riz cantonais dans les restaurants chinois/thailandais mais avec la satisfaction de l'avoir fait soi-même.
katcelau
j adore le riz cantonnais!!!cro cro!! bon bissss kat
Signe-Déco
Miam, trop bon ton riz cantonnais..... j'en redemande...Bises
anick
bon riz joliment présenté Evelyne j'en veux bien un bol et avec des baguettes stp bizzzzzz ma copinaute
sisirena
super comme toujours tant la recette que la présentation.
Tu es vraiment jolie déguisé en japonaise
bizzzzzz
cece69
miam miam merci
patricia
je ne connaisser pas a faire bisous humm!!
siaskas
Vraiment trop top evelyne,c'est un plat que j'aime bcp sans avoir jamais pris le temps de chercher la recette,tu tombes bien ....bisous