Rouleaux de saumon fumé façon asiatique
Une recette d'entrée au lait de coco par melayers
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Saumon fumé 8 tranches
- Chou blanc - Assiette croquante de la marque Florette 1 sachet
- Carotte - Assiette croquante de la marque Florette 1 sachet
- Frisées - Assiette croquante de la marque Florette 1 sachet
- Poivron rouge - Assiette croquante de la marque Florette 1 sachet
- Pousses de soja 2 grosses poignées
- Crème fraîche - ou de lait de coco 3 cuillères à soupes
- Sauce soja 2 grosses cuillères
- Menthe 8 feuilles
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Mettre la crème fraîche, la sauce soja, le sel, le poivre, le sachet d'assiette croquante et la menthe ciselée dans un bol.
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Étape 2Mélanger les ingrédients et rectifier l'assaisonnement si besoin au goût.
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Étape 3Allonger les tranches de saumon, mettre une grosse cuillère de salade sur chaque tranche et rouler le saumon. Ajouter quelques crevettes en décoration et accompagner d'une vinaigrette.
Mots-clés: saumon
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui complètent parfaitement le saumon fumé et les légumes croquants.
- Riesling: Un vin blanc légèrement sucré avec une acidité vive, qui équilibre la richesse du saumon et la douceur des sauces.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des tanins souples, qui accompagne bien le saumon sans dominer les saveurs délicates des ingrédients.
Questions fréquentes
La préparation des rouleaux de saumon fumé façon asiatique prend environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du thon ou du maquereau fumé, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser du lait de coco à la place de la crème fraîche pour rendre la recette sans lactose.
Les rouleaux de saumon peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer les rouleaux à l'avance, mais il est conseillé de les consommer le jour même pour une meilleure texture.
Vous pouvez servir ces rouleaux avec une vinaigrette asiatique ou une sauce soja pour plus de saveur.
Il est déconseillé de congeler les rouleaux de saumon fumé, car cela peut altérer la texture du saumon.
En général, 2 à 3 rouleaux par personne suffisent comme entrée.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des concombres, des avocats ou des radis selon vos goûts.
Non, cette recette contient du saumon fumé, mais vous pouvez créer une version végétarienne en utilisant des légumes et des substituts de protéines.
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