Eclairs saumon fumé et Boursin
Une recette d'entrée sympathique par mimine59
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
1/4 d'eau 200 gr de farine 100 gr de beurre sel saumon fumé 100 gr de Boursin cuisine ail et fines herbes 10 cl de crème liquide
Préparation
Petite variante avec ses éclairs salés j'y est mis du boursin ail et fines herbes et saumon fumé et je ne suis pas déçue du résultat .
Préparez vos éclairs : Portez à ébullition l'eau, le beurre et le sel.
Une fois que l'eau à bouillie retirez du feu et versez d'un seul coup la farine, mélangez pour qu'il n'y a pas de grumeaux.
Remettre sur le feu pour déssecher la pâte en remuant sans cesse jusqu' à ce que la pâte se détache des parois.
Mettre dans un saladier et ajoutez les oeufs 1 par 1 en mélangeant bien entre chaque ajout.
Une fois le mélange prêt le mettre dans une poche à douille et dressez les éclairs sur une plaque huilée.
Préchauffez votre à 170°c et enfournez 30° mn en surveillant la cuisson, une fois cuit les laissez refroidir sur une grille.
Préparez la crème : Montez la crème en chantilly quand celle-ci commence à monter y ajoutez le Boursin, salez à votre convenance et réservez au frais quelques minutes.
Coupez les éclairs dans le sens de la longueur y mettre du saumon fumé puis une couche de crème au Boursin et finir avec du saumon.
Refermez et décorez comme vous voulez et mettre au frais avant dégustation .
Mots-clés: Boursin, saumon fumé
Une portion (env. 80 g) :
Calories 288 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 26,7 g
Lipides 15,9 g
Publié par mimine59
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
campanule
très belle recette ,je prend et je garde grand merci
paty66
c'est tout mignon
lyly59
idéal en amuse bouche.
rosinette
deja fait et c est très bon
Anettes7024
J'aime beaucoup....tout ce que j'aime
jeanmerode
super,bonne recette pour l apero
ROSELINE 26
Très bonne idée pour l'apéro!!
katcelau
bien bon tout ça !!! miamissime
fanfan
Ça a l'air très sympa ! Miam !