Charlotte poire - caramel
Ma 8ème recette de dessert sur Les Foodies : à essayer!
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
15 cl de crème liquide 6 caramels au beurre salé 1 poire bien mûre 8 biscuits roses de Reims Sucre de canne
Préparation
Monter la crème en chantilly bien ferme et la réserver au frais.
Couper les poires en petits dès.
Faire fondre les caramels avec un peu de crème dans une casserole à feux doux.
Bien laisser refroidir le caramel en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'une peau.
Mélanger le caramel refroidi à la chantilly et ajouter les poires.
Tremper les biscuits dans du sucre de canne dilué dans un peu d'eau et les disposer dans des cercles à pâtisserie.
Garnir de la chantilly au caramel et laisser reposer environ 2 heures au frigo.
Pour voir les autres recettes sur mon blog : http://lapopottedemissfa.over-blog.com/
Mots-clés: beurre salé, caramel, Charlotte, poire
Publié par Missfa
