Daurade au chorizo
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine embaumée par les parfums du chorizo, cette recette de daurade au chorizo éveille les sens. Les poivrons colorés apportent une note de fraîcheur à ce plat savoureux. Parfait pour des soirées conviviales, ce mets réconfortant se prépare facilement et ravira toutes les papilles. Idéale pour un dîner entre amis ou en famille, la daurade au chorizo invite à la dégustation.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poivrons frais si possible pour un goût plus prononcé.
- Pour une texture encore plus fondante, laissez mariner les daurades dans un peu d'huile d'olive et de citron avant la cuisson.
- Ajoutez une pincée de piment pour relever le plat si vous aimez les saveurs épicées.
- Servez avec un accompagnement de riz ou de quinoa pour un repas complet.
- N'hésitez pas à ajuster le temps de cuisson en fonction de la taille des daurades.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez du persil frais haché juste avant de servir.
- Vérifiez toujours l'état de cuisson du poisson, il doit être opaque et se détacher facilement à la fourchette.
Ingrédients
- Daurade 2
- Trio de poivrons surgelés 200 grammes
- Pepperoni de dinde - ou chorizo maigre 60 grammes
- Oignon 1
- Crème allégée semi-épaisse - à 4% 4 cuillères à soupes
- Thym 1 pincée
- Poivre
Préparation
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Étape 1Faire revenir les poivrons encore surgelés dans une casserole anti-adhésive.
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Étape 2Émincer l'oignon et les pepperoni, puis les incorporer aux poivrons dès que ceux-ci commencent à coller.
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Étape 3Ajouter le thym, mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.
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Étape 4Verser le mélange dans un plat allant au four et déposer les daurades écaillées et vidées.
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Étape 5Enfourner pendant 30 minutes, puis ajouter la crème et enfourner à nouveau pendant 10 minutes.
Mots-clés: daurade, daurade au chorizo, daurade au four, daurade dukan
Une portion (env. 140 g) :
Calories 161 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 4,2 g
Lipides 11,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Albariño: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes et de pêche, qui complète parfaitement la légèreté de la daurade.
- Côtes de Provence Rosé: Un rosé léger et aromatique, avec des arômes de fruits rouges et d'herbes, qui s'accorde bien avec le chorizo et les poivrons.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des tanins souples, qui peut équilibrer les saveurs épicées du chorizo sans dominer le plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la daurade par d'autres poissons blancs comme le bar ou le cabillaud.
Oui, vous pouvez préparer les poivrons et le mélange de chorizo à l'avance, puis les réchauffer avant d'ajouter les daurades.
Ce plat se marie bien avec du riz, des pommes de terre ou une salade verte.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème entière ou même du yaourt nature pour une version plus légère.
Les daurades doivent cuire au four pendant environ 40 minutes au total, 30 minutes sans la crème et 10 minutes avec.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont naturellement sans gluten, mais vérifiez les étiquettes des produits pour être sûr.
Oui, vous pouvez ajouter des courgettes, des tomates ou des aubergines pour plus de saveurs et de couleurs.
Vous pouvez utiliser du chorizo maigre ou du pepperoni de dinde pour une option plus légère.
Les daurades sont cuites lorsque leur chair est opaque et se détache facilement à la fourchette.
Merci !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
train22
un poisson plein de saveur
Cuisineplaisir
Bonne recette
Catalina
j'aime beaucoup, le chorizo donne du peps
rosinette
un bon plat
Notre am❤ur de cuisine
HUmmm quel délice, bisous