Panini kebab
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, quoi de mieux que de se régaler avec un panini kebab maison ? Facile et rapide à préparer, ce panini allie des tortillas bien croustillantes, une viande savoureuse et des légumes frais pour un équilibre parfait. La sauce kebab, onctueuse et légèrement relevée avec du cumin et de la ciboulette, vient sublimer chaque bouchée avec douceur et caractère.
Que ce soit pour un repas convivial entre amis ou un encas improvisé, ce panini kebab réchauffe le cœur et fait vite oublier le stress du quotidien. À tester sans hésiter !
Que ce soit pour un repas convivial entre amis ou un encas improvisé, ce panini kebab réchauffe le cœur et fait vite oublier le stress du quotidien. À tester sans hésiter !
Trucs & Astuces
- Utilisez des tortillas de qualité pour un meilleur goût.
- Pour une texture croustillante, faites griller les tortillas au four avant le montage.
- Ajoutez des épices supplémentaires à la viande pour rehausser les saveurs.
- Ne surchargez pas les tortillas pour éviter qu'elles ne se déchirent.
- Servez avec une sauce supplémentaire à côté pour plus de goût.
- Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des légumes grillés.
- Laissez reposer le panini quelques minutes après la cuisson pour faciliter la découpe.
Ingrédients
- Tortillas au blé 6
- Viande à kebab - marché halal 250 grammes
- Tomate 1
- Oignon 1
- Toastinettes 6
- Fromage blanc - 0% 1
- Cumin 1/4 cuillère à cafés
- Ciboulette 2 brins
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Cuire la viande à la poêle.
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Étape 2Émincer l'oignon.
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Étape 3Couper les tomates en rondelles puis en deux.
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Étape 4Passer les tortillas 1 minute au micro-ondes.
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Étape 5Préchauffer le grill.
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Étape 6Mélanger le fromage blanc, le cumin et la ciboulette ciselée.
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Étape 7Mélanger et assaisonner.
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Étape 8Déposer un peu de sauce sur une tortilla.
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Étape 9Disposer un peu de viande, d'oignon, de tomate et terminer par une tranche de fromage.
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Étape 10Ramener les côtés vers l'intérieur et rabattre les deux extrémités restantes en serrant le plus possible (le fromage aide bien !).
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Étape 11Poser aussitôt sur le grill et presser légèrement pour souder.
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Étape 12Laisser cuire dans le grill quelques minutes.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 189 kcal
Protéines 30,5 g
Glucides 1,6 g
Lipides 3,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la viande à kebab par du poulet, du bœuf ou même des alternatives végétariennes comme le tofu.
Pour des paninis plus croustillants, assurez-vous de bien presser le panini sur le grill et de le cuire un peu plus longtemps.
Oui, vous pouvez préparer la sauce kebab à l'avance et la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser des pains pita, des wraps ou même du pain à panini.
Le micro-ondes est une bonne option, mais vous pouvez également les chauffer dans une poêle à feu doux pour les rendre plus souples.
Absolument ! Vous pouvez ajouter des poivrons, des concombres ou même des épinards pour plus de saveur et de texture.
Les paninis peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les avant de servir.
Non, cette recette contient des tortillas au blé. Vous pouvez utiliser des tortillas sans gluten pour une version adaptée.
Oui, vous pouvez facilement multiplier les ingrédients pour préparer des paninis pour un grand groupe.
Des boissons comme le soda, la limonade ou même une bière légère se marient bien avec les paninis kebab.
Merci !