Panini kebab
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, rien de tel qu'un repas réconfortant aux saveurs orientales. Le Panini kebab se compose de viande savoureuse et de légumes frais, rappelant les soirées d'été passées en bonne compagnie. Facile à préparer, cette recette ravira les papilles et créera des souvenirs gourmands autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tortillas fraîches pour un meilleur goût et une texture agréable.
- Pour une viande bien cuite, assurez-vous de bien chauffer la poêle avant d'ajouter la viande.
- Ajoutez des épices supplémentaires à la sauce pour rehausser les saveurs, comme du paprika ou du piment.
- Pour un montage facile, préparez tous les ingrédients à l'avance et disposez-les à portée de main.
- Ne surchargez pas la tortilla pour éviter qu'elle ne se déchire lors du pliage.
- Pour un panini croustillant, pressez bien la tortilla sur le grill et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Servez avec une salade fraîche pour équilibrer le repas et ajouter de la couleur.
Ingrédients
- Tortilla - au blé 6 unités
- Viande à kebab - marché halal 250 grammes
- Tomate 1
- Oignon 1
- Toastinette 6 unités
- Fromage blanc - 0% 1
- Cumin 1/4 cuillère à cafés
- Ciboulette 2 brins
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Cuire la viande à la poêle.
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Étape 2Émincer l'oignon.
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Étape 3Couper les tomates en rondelles puis en deux.
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Étape 4Passer les tortillas 1 minute au micro-ondes.
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Étape 5Préchauffer le grill.
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Étape 6Mélanger le fromage blanc, le cumin et la ciboulette ciselée.
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Étape 7Mélanger et assaisonner.
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Étape 8Déposer un peu de sauce sur une tortilla.
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Étape 9Disposer un peu de viande, d'oignon, de tomate et terminer par une tranche de fromage.
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Étape 10Ramener les côtés vers l'intérieur et rabattre les deux extrémités restantes en serrant le plus possible (le fromage aide bien !).
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Étape 11Poser aussitôt sur le grill et presser légèrement pour souder.
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Étape 12Laisser cuire dans le grill quelques minutes.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 189 kcal
Protéines 30,5 g
Glucides 1,6 g
Lipides 3,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la viande à kebab par du poulet, du porc ou même des alternatives végétariennes comme le tofu ou les légumes grillés.
Pour des paninis plus croustillants, assurez-vous de bien presser le panini sur le grill et de le cuire un peu plus longtemps, en surveillant pour éviter de brûler.
Oui, vous pouvez préparer la sauce kebab à l'avance et la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser des pains pita, des wraps ou même du pain à panini pour cette recette.
Le micro-ondes est une bonne option pour réchauffer les tortillas rapidement, mais vous pouvez également les chauffer dans une poêle à feu doux pour une texture plus agréable.
Absolument ! Vous pouvez ajouter des poivrons, des courgettes ou même des épinards pour plus de saveurs et de textures.
Les paninis cuits se conservent au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Pour une version sans gluten, utilisez des tortillas ou du pain sans gluten.
Vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, de l'ail en poudre ou des herbes fraîches pour personnaliser la sauce selon vos goûts.
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