Mélange d'épices italiennes

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Le mélange d'épices italiennes célèbre les saveurs méditerranéennes. Avec son paprika vibrant et son basilic aromatique, il apporte une chaleur subtile à chaque plat. Parfait pour rehausser un poisson grillé, sublimer une viande rôtie ou parfumer des pâtes et du riz, ce mélange s'impose comme l'allié idéal pour ceux en quête d'authenticité. En ajoutant cette touche d'Italie aux recettes, chaque bouchée devient une invitation à la découverte.

Trucs & Astuces

  • Utilisez des épices fraîches pour un goût plus intense.
  • Conservez votre mélange d'épices dans un récipient hermétique pour préserver les arômes.
  • Ajoutez une pincée de sucre pour équilibrer l'acidité des tomates.
  • Pour un goût plus authentique, laissez reposer le mélange d'épices pendant quelques heures avant utilisation.
  • N'hésitez pas à ajuster les quantités selon vos préférences personnelles.
  • Essayez d'incorporer ce mélange dans des sauces pour pâtes pour une saveur italienne.
  • Utilisez ce mélange pour mariner vos viandes avant la cuisson.

Ingrédients

  • Paprika 1 cuillère à soupe
  • Concentré de tomate en poudre 1 cuillère à soupe
  • Sel 1/2 cuillère à cafés
  • Oignon semoule 1/2 cuillère à cafés
  • Basilic 1 cuillère à café
  • Ail moulu 1/4 cuillère à cafés

Préparation

  1. Étape 1
    Mélanger le tout !
  2. Étape 2
    À utiliser pour cuisiner, sur du poisson, viande rouge, viande blanche.
  3. Étape 3
recette Mélange d'épices italiennes


Mots-clés: allégé, dukan, épices à poisson, épices italiennes, épices viande, light, mélange parfait, minceur

Pour 100 g :
Calories 288 kcal   Protéines 13 g   Glucides 6 g   Lipides 13 g  

Publié par

Accord mets et vin

  • Chianti: Un vin rouge italien avec des notes de cerise et d'épices, parfait pour accompagner des plats assaisonnés avec des épices italiennes.
  • Pinot Grigio: Un vin blanc léger et frais, qui équilibre bien les saveurs des épices sans les dominer.
  • Montepulciano d'Abruzzo: Un vin rouge corsé avec des tannins souples, idéal pour les viandes rouges et les plats riches en saveurs.

Questions fréquentes

Ce mélange d'épices italiennes est parfait pour assaisonner des plats de viande, de poisson, des sauces, ainsi que des légumes rôtis.
Oui, vous pouvez conserver ce mélange d'épices dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, pour une durée de 6 mois à 1 an.
Oui, vous pouvez ajuster les quantités selon vos préférences personnelles. N'hésitez pas à ajouter plus d'ail ou de basilic si vous aimez ces saveurs.
Vérifiez toujours les ingrédients pour les allergies. Ce mélange contient du paprika, du sel, de l'oignon et de l'ail, qui peuvent ne pas convenir à certaines personnes.
Oui, vous pouvez utiliser des herbes fraîches, mais gardez à l'esprit que les quantités peuvent varier, car les herbes fraîches ont une saveur moins concentrée.
Il est recommandé d'utiliser le mélange dans les 6 mois pour garantir une saveur optimale, bien qu'il puisse être sûr à consommer plus longtemps.
Oui, tous les ingrédients de ce mélange d'épices sont d'origine végétale, ce qui le rend adapté aux régimes végétaliens.
Absolument ! Ce mélange d'épices est excellent pour assaisonner des plats cuits au four, comme des viandes rôties ou des légumes.
Vous pouvez l'utiliser en l'ajoutant directement aux plats pendant la cuisson ou en l'appliquant comme marinade sur les viandes avant la cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer le paprika par du piment doux ou du cumin, et l'oignon semoule par de l'oignon frais ou de la poudre d'oignon.
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3 commentaires

Magali

Bonjour où trouvez vous le concentré de tomate en poudre??

Cuisineplaisir

Je ne connais pas le concentré de tomate en poudre (vous les faites maison ou le trouvez vous en magasin ?

LOES

ou trouve t'on de la poudre de tomates séchée ? merci pour la réponse.

Votes

    • Recette de cuisine 4.00/5

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    Cuisineplaisir a trouvé ça très bon.

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