Des pains au lait délicieux
Une recette simple à réaliser la veille bien sûr ou au moins 2 heures avant… Un vrai délice…
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
500 Gr de farine10 Gr de levure de boulanger1 Cuillère à café de sel fin45 Gr de sucre1 Oeuf45 Gr de beurre1/4 Litre de lait1 Jaune d’oeuf pour la dorure
Préparation
- Dans la cuve du robot batteur (feuille), mettez la farine, la levure, le sucre te le sel, faites tourné en vitesse 1 quelques secondes.
- Versez peu à peu le lait tiède, pétrissez 3 minutes en vitesse 1.
- Ajoutez l’oeuf entier et le beurre en petits cubes.
- Pétrissez 1 minute en vitesse 1 puis 8 minutes en vitesse 2.
- Disposez un linge humide sur la pâte et laissez pousser 45 minutes à température ambiante.
- Dégazez à l’aide de votre poing.
- Formez 12 boules identiques. (Boules ou la forme que vous souhaitez)
- Disposez le linge humide par-dessus.
- Laissez pousser 45 minutes.
- Préchauffez le four à 170°C.
- A l’aide d’un pinceau, dorez vos pains au lait.
- A l’aide de la pointe d’un couteau, faites une entaille sur le dessus.
- Enfournez 15 à 20 minutes.
- Laissez refroidir.
Pour les conserver, mettez-les dans un linge sec puis dans une boîte hermétique.
SUR LE BLOG: https://lacuisinedeben.com/pain-au-lait/
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Une portion (env. 160 g) :
Calories 418 kcal
Protéines 12,5 g
Glucides 65,4 g
Lipides 7,8 g
Publié par lacuisinedeben
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
Cuisineplaisir
J essaie demain
Cuisineplaisir
Je prends pour essayer
lacuisinedeben
Merci @jeanmerode
jeanmerode
superbes tes petits pains