Spaghetti de courgettes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée de l'été, les courgettes sont à leur meilleur, offrant une fraîcheur incomparable. Cette recette de spaghetti de courgettes met en valeur ce légume emblématique de la saison estivale, parfait pour des repas légers et savoureux. La crème associée au curry apporte une touche exotique idéale pour les soirées ensoleillées.
Facile à préparer, ce plat se cuisine aussi bien au wok qu'à la plancha, pour une expérience culinaire encore plus estivale. Savourez ce délice léger qui rappelle les plaisirs simples des repas en plein air.
Facile à préparer, ce plat se cuisine aussi bien au wok qu'à la plancha, pour une expérience culinaire encore plus estivale. Savourez ce délice léger qui rappelle les plaisirs simples des repas en plein air.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes bio pour un meilleur goût.
- Pour une texture encore plus agréable, faites dégorger les courgettes râpées avec un peu de sel avant de les cuire.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser les saveurs.
- Pour un plat plus consistant, incorporez des protéines comme du poulet grillé ou des crevettes.
- Servez avec un fil de vinaigre balsamique pour une touche d'acidité.
- N'hésitez pas à varier les épices selon vos goûts, comme le paprika ou le cumin.
- Pour une version vegan, remplacez la crème fraîche par une crème à base de soja.
Ingrédients
- Courgettes 4
- Crème fraîche 100 millilitres
- Curry 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive 4 cuillères à soupes
- Oignon - émincé 1
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Râpez les courgettes et faites-les revenir dans une poêle chaude avec l'huile et l'oignon pendant 15 minutes.
-
Étape 2Ajoutez la crème, le curry, le sel et le poivre et poursuivez la cuisson 10 minutes.
-
Étape 3Idéal pour cuire à la plancha, en fin de cuisson, on peut ajouter du parmesan.
Mots-clés: accompagnement, courgette, plancha
Une portion (env. 310 g) :
Calories 261 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 6,3 g
Lipides 18,9 g
Publié par cccuisine
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité qui complémente la légèreté des courgettes et la richesse de la crème.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et s'accordera bien avec le curry.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique qui rehaussera les saveurs sans dominer le plat.
Questions fréquentes
Il faut râper les courgettes avant de les faire revenir dans la poêle.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la crème de soja pour une version plus légère.
Les courgettes doivent être cuites pendant environ 15 minutes, puis 10 minutes supplémentaires après l'ajout de la crème et des épices.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Oui, vous pouvez ajouter des poivrons, des champignons ou des épinards pour plus de saveurs.
Vous pouvez utiliser du curry doux ou du curry rouge selon vos préférences.
Servez-les chauds, éventuellement garnis de parmesan ou d'herbes fraîches.
Oui, vous pouvez préparer les courgettes à l'avance et les réchauffer avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser une autre huile de cuisson comme l'huile de tournesol ou de colza.
Merci !
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- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
cuisineenfolie
C'est top! Moi qui cherche à mettre des légumes partout.
Bisoussss