Spaghettis de courgettes aux tomates séchées et amandes
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
À l'approche de l'été, les courgettes font leur grande entrée sur les marchés. Elles apportent une fraîcheur inégalée aux plats estivaux. Cette recette de spaghettis de courgettes aux tomates séchées et amandes incarne parfaitement cette saison ensoleillée.
Légère et savoureuse, elle met en avant des ingrédients de saison, comme les courgettes, qui se prêtent à de nombreuses préparations. Les tomates séchées ajoutent une touche d'intensité et de profondeur, rappelant les saveurs ensoleillées de l'été. Avec ses textures croquantes et ses arômes délicats, ce plat est idéal pour un déjeuner en plein air ou un dîner léger.
Laissez-vous séduire par cette recette colorée qui célèbre le meilleur de l'été dans chaque bouchée.
Légère et savoureuse, elle met en avant des ingrédients de saison, comme les courgettes, qui se prêtent à de nombreuses préparations. Les tomates séchées ajoutent une touche d'intensité et de profondeur, rappelant les saveurs ensoleillées de l'été. Avec ses textures croquantes et ses arômes délicats, ce plat est idéal pour un déjeuner en plein air ou un dîner léger.
Laissez-vous séduire par cette recette colorée qui célèbre le meilleur de l'été dans chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Utilisez une grosse courgette pour obtenir plus de spaghettis.
- Pour une meilleure texture, ne faites pas trop cuire les spaghettis de courgettes.
- Ajoutez un splash de jus de citron pour rehausser les saveurs.
- Pour plus de croquant, toastez les amandes avant de les ajouter.
- Incorporez des herbes fraîches comme le basilic ou le persil pour plus de fraîcheur.
- Servez immédiatement pour préserver la texture des courgettes.
- Pour un plat plus complet, ajoutez des protéines comme du poulet grillé ou des pois chiches.
Ingrédients
- Courgette - ou deux 1 très grosse
- Pétales de tomates séchées 8
- Gousses d'ail 3
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Amandes effilées 30 grammes
- Sel
Préparation
-
Étape 1Éplucher la ou les courgettes. À l'aide d'un canneleur, faire des spaghettis de courgettes (autant que vous pouvez).
-
Étape 2Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter ensuite les gousses d'ail préalablement émincées. Puis ajouter les amandes effilées afin de les faire dorer.
-
Étape 3Au dernier moment, mettre les spaghettis de courgettes, saler et laisser sur le feu deux minutes. Ajouter enfin les tomates séchées préalablement coupées en petits dés.
Mots-clés: amandes, courgettes, soupe courgette, spaghettis, tomates séchées
Une portion (env. 40 g) :
Calories 232 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 2,5 g
Lipides 21,3 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent la légèreté des courgettes.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique, parfait pour accompagner les saveurs méditerranéennes des tomates séchées et des amandes.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais, sans élevage en fût, qui apportera une belle acidité et des arômes de fruits frais.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser un éplucheur à julienne ou un couteau pour couper la courgette en fines lanières.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, mais cela changera la texture et le goût du plat.
Il est recommandé de consommer les spaghettis de courgettes immédiatement après la préparation, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des épinards pour plus de saveur et de nutrition.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, car elle ne contient pas de pâtes.
Il est préférable d'utiliser une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Il est préférable de préparer les spaghettis de courgettes juste avant de servir, car ils peuvent devenir détrempés.
Oui, vous pouvez utiliser des noix de cajou, des pignons de pin ou des noix selon vos préférences.
Cette recette convient généralement pour 2 à 3 personnes, selon l'appétit.
Vous pouvez ajouter des protéines comme du poulet grillé, des crevettes ou des pois chiches.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
anick
j'aime bcp , original l'ajout d'amandes
bizzzzzzz
titelul
Merci beaucoup Ana et kitkat
kitkat
ça doit être super bon ! c'est très original, merci pour le partage
Ana Luthi
Très jolie recette, merci ;O))