Aiguillettes de poulet à l'ail fumé
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez une recette simple et rapide : les aiguillettes de poulet à l'ail fumé. Ce plat savoureux allie la douceur du poulet à la saveur unique de l'ail fumé, qui apporte une touche rustique et authentique. Parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis, il s'inscrit dans une tradition culinaire qui mêle savoir-faire et ingrédients de qualité. Facile à préparer, cette recette traverse les générations tout en restant fidèle à ses saveurs d'origine, idéale pour régaler vos proches au quotidien.
Trucs & Astuces
- Utilisez des blancs de poulet frais pour une meilleure texture et saveur.
- Pour un goût encore plus prononcé, marinez le poulet dans la sauce Worcestershire pendant 30 minutes avant la cuisson.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette juste avant de servir pour une touche de fraîcheur.
- Pour une sauce plus onctueuse, incorporez un peu de fromage râpé à la crème avant de servir.
- Servez ce plat avec des légumes sautés ou un riz basmati pour un repas complet.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez une pincée de piment ou de poivre de Cayenne.
- Pour une variante, remplacez les champignons de Paris par des champignons shiitake ou des pleurotes.
Ingrédients
- Blancs de poulet 300 grammes
- Champignons de Paris 1 petite boîte
- Oignon 1/2
- Sauce Worcestershire 1 cuillère à soupe
- Thym 1/2 cuillère à cafés
- Ail fumé en poudre 1/2 cuillère à cafés
- Crème épaisse - à 4% 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Émincer et faire revenir l'oignon, en ajoutant un fond d'eau dès que ça colle pour éviter qu'il ne brûle.
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Étape 2Ajouter les champignons égouttés et laisser cuire à feu moyen en mélangeant, jusqu'à ce que ça commence à attacher à la poêle.
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Étape 3Retirer le mélange et faire revenir les blancs de poulet taillés en aiguillettes jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Assaisonner et ajouter le mélange oignon/champignons, puis mélanger.
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Étape 4Ajouter la sauce Worcestershire, le thym et l'ail fumé. Laisser réduire la sauce, puis ajouter la crème en chauffant à peine pour ne pas la faire cailler. Stopper la cuisson et mélanger.
Mots-clés: aiguillettes de poulet, ail fumé, dukan, poulet, worcestershire
Une portion (env. 190 g) :
Calories 211 kcal
Protéines 38,5 g
Glucides 1,9 g
Lipides 1,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé apportera une belle harmonie avec le poulet et la crème.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité complétera les saveurs des champignons et de l'ail fumé.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique rehaussera les arômes de thym et d'ail.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou même du porc, mais le temps de cuisson peut varier.
Vous pouvez ajouter du piment en poudre ou des flocons de piment rouge selon votre goût.
Oui, vous pouvez préparer les aiguillettes de poulet à l'avance et les réchauffer au moment de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la crème légère, mais cela peut changer la texture du plat.
Oui, des légumes comme des poivrons ou des courgettes peuvent être ajoutés pour plus de saveur et de couleur.
Ce plat se marie bien avec du riz, des pâtes ou une purée de pommes de terre.
La préparation et la cuisson prennent environ 30 minutes.
Oui, des champignons frais peuvent être utilisés, il faudra simplement les nettoyer et les couper avant de les ajouter.
Vérifiez que la sauce Worcestershire utilisée est sans gluten, sinon vous pouvez la remplacer par une sauce soja sans gluten.
Merci !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Ma truffe 2
je suis lorraine et je viens de m'acheter une tresse d'ail fumé d'ARLEUX,alors je vais tester ta recette ,merci bizzzzzzzz
rosinette
Très bon