Pizza aux oignons et lardons (façon flammenkueche)
5 Commentaires
343 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Une soirée tranquille s'annonce, et l'odeur des oignons caramélisés se mêle à celle des lardons croustillants. Cela crée une ambiance chaleureuse et accueillante. Cette pizza aux oignons et lardons, façon flammenkueche, rend hommage aux traditions culinaires de l'est de la France.
Sa base de pâte à pizza moelleuse sert de toile à des ingrédients simples mais savoureux. Des lamelles d'oignons fondants, dorées à la perfection, se marient à la richesse de la crème fraîche. Les lardons ajoutent une touche de croquant et de salé.
Parfaite pour partager un moment convivial autour de la table, cette recette promet de ravir les papilles des petits comme des grands.
Sa base de pâte à pizza moelleuse sert de toile à des ingrédients simples mais savoureux. Des lamelles d'oignons fondants, dorées à la perfection, se marient à la richesse de la crème fraîche. Les lardons ajoutent une touche de croquant et de salé.
Parfaite pour partager un moment convivial autour de la table, cette recette promet de ravir les papilles des petits comme des grands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des oignons doux pour une saveur plus sucrée et agréable.
- Préchauffez bien votre four à 200°C pour obtenir une croûte bien dorée.
- Ajoutez des herbes comme du thym ou de l'origan pour rehausser le goût.
- Ne surchargez pas la pizza avec trop de garniture pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Utilisez une pierre à pizza pour une cuisson optimale et une croûte croustillante.
- Essayez d'autres fromages comme le fromage de chèvre ou la mozzarella pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Pâte à pizza - maison pour moi 1 unité
- Crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupes
- Lardons 1 paquet
- Oignons 4 gros
Préparation
-
Étape 1Couper les oignons en fines lamelles.
-
Étape 2Les faire dorer légèrement dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
-
Étape 3Préchauffer le four à 200°.
-
Étape 4Sur la pâte à pizza levée, disposer la crème, poivrer, saler un peu puis répartir les oignons puis les lardons crus.
-
Étape 5Enfourner à 200° pour 20 à 25 min.
-
Étape 6
Une portion (env. 170 g) :
Calories 225 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 39,0 g
Lipides 1,7 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Riesling: Un Riesling sec apporte une belle acidité qui équilibre la richesse de la crème et des lardons.
- Pinot Blanc: Ce vin blanc léger et fruité complète les saveurs des oignons caramélisés sans les dominer.
- Gewurztraminer: Un Gewurztraminer légèrement épicé peut ajouter une dimension aromatique intéressante à la pizza.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à pizza du commerce si vous ne souhaitez pas la faire maison.
Pour une pizza plus croustillante, vous pouvez préchauffer la plaque de cuisson dans le four avant d'y mettre la pizza.
Oui, vous pouvez remplacer les lardons par du jambon, du poulet ou même des légumes pour une version végétarienne.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme du fromage, des champignons ou des poivrons selon vos goûts.
La meilleure façon de réchauffer la pizza est de la mettre au four à 180°C pendant environ 10 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée, mais cela peut affecter la texture et le goût.
Un fromage comme le fromage blanc, le fromage de chèvre ou la mozzarella se marie bien avec cette recette.
Pour une version sans gluten, utilisez une pâte à pizza sans gluten.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des parts.
Merci !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- nathalie1970 a trouvé ça délicieux!.
- Anne a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Martine
très bon A refaire
Anne
Testé et approuvé. J ai réussi ma première pizza maison ! Merci !
virginie M
Photo appétissante qui donne envie d'essayer la recette. Pizza bien réussie.
nathalie1970
j'adore
italmo
superbe magnifique j'adore
bisous