Soupe à l'oignon gratinée à la Mozzarella (très simple)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La soupe à l'oignon gratinée est un véritable classique de la cuisine française, enracinée dans la tradition populaire de Paris. À l'origine, ce plat était préparé pour les travailleurs, mais il a progressivement trouvé sa place dans les brasseries françaises, devenant un symbole de réconfort et de convivialité. Cette recette marie à merveille les oignons caramélisés, un bouillon savoureux et du fromage gratiné. Chaque cuillerée évoque une histoire de partage et de chaleur humaine, typique de la gastronomie française.
Trucs & Astuces
- Préchauffez votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson optimale.
- Coupez les oignons en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.
- Ne laissez pas les oignons colorer trop longtemps pour éviter un goût amer.
- Ajoutez l'ail émincé en même temps que les pommes de terre pour une saveur plus intégrée.
- Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant avec une fourchette.
- Mixer grossièrement pour conserver une texture agréable dans la soupe.
- Rectifiez l'assaisonnement avant de servir pour un goût parfaitement équilibré.
Ingrédients
- Oignons 1 kilogramme
- Pommes de terre 2 moyennes
- Mozzarella
- Beurre
- Ail
- Poivre
- Bouillon de légumes
Préparation
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Étape 1Préchauffer votre four.
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Étape 2Peler et couper vos oignons en morceaux.
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Étape 3Éplucher vos pommes de terre et en faire de petits dés.
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Étape 4Dans une marmite, faire fondre votre beurre et mettre vos oignons (ne pas les laisser colorer plus ou moins 15 minutes).
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Étape 5Ajouter vos petits dés de pommes de terre et votre ail émincé.
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Étape 6Verser votre bouillon et faire mijoter environ 15 à 20 minutes, doucement (vérifier la cuisson des pommes de terre).
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Étape 7Mixer grossièrement.
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Étape 8Rectifier l'assaisonnement, si besoin.
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Étape 9Parsemer de votre mozzarella râpée.
-
Étape 10Enfourner.
Mots-clés: ail, mozzarella, oignons, pomme de terre
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des oignons.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acide, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera la richesse de la mozzarella.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui ajoutera une touche de complexité sans dominer les saveurs délicates de la soupe.
Questions fréquentes
La cuisson totale de la soupe est d'environ 35 à 40 minutes, incluant le temps de mijotage.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le gruyère ou le comté pour un goût différent.
Vous pouvez ajouter plus de pommes de terre ou un peu de crème fraîche pour épaissir la soupe.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance et la réchauffer avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter des carottes, du céleri ou d'autres légumes selon vos préférences.
Vous pouvez utiliser un bouillon de légumes ou de poulet selon vos préférences.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, si vous utilisez un bouillon de légumes, la recette est entièrement végétarienne.
Oui, vous pouvez laisser la soupe telle quelle pour une texture plus rustique.
Servez la soupe chaude, garnie de mozzarella fondue et éventuellement de croûtons.
Merci !
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- choupette two a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mamyloumich
Bonsoir choupette two, très bonne et très simple. Bonne soirée !
choupette two
Miam original