Soupe aux légumes et poulet
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La soupe aux légumes et poulet est un incontournable de la cuisine familiale, idéale pour réchauffer les papilles lors des journées froides d'hiver. Avec l'arrivée des températures plus fraîches, il est temps de laisser de côté les plats légers et de se tourner vers des recettes réconfortantes. Ce plat, aux origines multiples, se prépare avec des ingrédients simples, mais savoureux, rappelant la rusticité des cuisines d'autrefois.
Chaque famille a sa propre recette, adaptée aux légumes de saison et aux goûts de chacun, rendant chaque préparation unique. En France, cette soupe évoque souvent des repas conviviaux où l'on partage des moments chaleureux autour de la table. La réalisation de cette soupe permet également de transmettre des savoir-faire entre générations, des grands-parents aux petits-enfants.
Ainsi, elle ne se limite pas à un simple plat, mais représente un véritable héritage culinaire chargé de souvenirs et d'amour, parfait pour réchauffer les cœurs lors des froides journées d'hiver.
Chaque famille a sa propre recette, adaptée aux légumes de saison et aux goûts de chacun, rendant chaque préparation unique. En France, cette soupe évoque souvent des repas conviviaux où l'on partage des moments chaleureux autour de la table. La réalisation de cette soupe permet également de transmettre des savoir-faire entre générations, des grands-parents aux petits-enfants.
Ainsi, elle ne se limite pas à un simple plat, mais représente un véritable héritage culinaire chargé de souvenirs et d'amour, parfait pour réchauffer les cœurs lors des froides journées d'hiver.
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients à l'avance pour gagner du temps lors de la cuisson.
- Utilisez des légumes de saison pour une soupe plus savoureuse et nutritive.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du cumin pour rehausser le goût de votre soupe.
- Mixez la soupe si vous préférez une texture lisse, cela peut aussi aider à masquer les légumes que les enfants n'aiment pas.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur, la soupe se conserve bien et peut être réchauffée.
- Servez avec du pain frais ou des croûtons pour un repas complet.
- Ajoutez un peu de crème fraîche ou de fromage râpé au moment de servir pour une touche crémeuse.
Ingrédients
- Cuisse de poulet 1
- Filet de poulet 1
- Carottes 3
- Pommes de terre 2
- Chou-fleur 0.5 unité
- Brocoli 1 petit
- Navets 2
- Oignon 1 gros
- Bouillon de poulet 3 litres
- Concentré de tomate 1 boîte
- Persil haché 3 cuillères à soupes
- Poivre
- Huile
Préparation
-
Étape 1Épluchez et coupez en morceaux tous vos légumes.
-
Étape 2Dans une marmite, faites revenir votre oignon dans l'huile, ajoutez vos légumes et votre concentré de tomate, mélangez bien le tout. Versez votre bouillon, poivrez. Fermez le couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes, tout en remuant de temps à autres.
-
Étape 3Pendant ce temps, faites cuire votre cuisse de poulet et votre filet, saupoudrez-les de paprika.
-
Étape 4Coupez-les en morceaux et incorporez-les à votre soupe.
-
Étape 5Saupoudrez de persil avant de servir.
Mots-clés: brocoli, carottes, chou-fleur, poulet
Pour 100 g :
Calories 30 kcal
Protéines 1 g
Glucides 1 g
Lipides 1 g
Publié par Mamyloumich
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf, du porc ou même des saucisses selon vos préférences.
Absolument ! Vous pouvez ajouter des légumes comme des haricots verts, des courgettes ou des épinards.
La soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, cette soupe se congèle très bien. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la transférer dans un contenant hermétique.
Vous pouvez réchauffer la soupe sur la cuisinière à feu doux ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Oui, vous pouvez ajouter des pommes de terre supplémentaires ou un peu de maïzena diluée dans de l'eau pour épaissir la soupe.
Pour une version végétarienne, vous pouvez omettre le poulet et utiliser un bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet.
Vous pouvez utiliser du bouillon de poulet, de légumes ou même un bouillon fait maison pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance et la réchauffer au moment de servir.
Cette soupe se marie bien avec du pain frais, des croûtons ou une salade verte.
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Mamyloumich
Bonsoir Lauranou, j'espère que quand tu l'essayeras, tu me donneras des nouvelles.
Bonnes fêtes, bisous
Lauranou
Un bon plat comme j'aimerais me faire et à mon mari il adorerait manger ça ..en cette saison froide mais je l'as met de côté .merci bises
Mamyloumich
Eh oui, mes dames et monsieur, un plat bien complet qui nous réchauffe le corps et surtout le coeur. Bonne soirée et bisous à tous. Paty
cuisineenfolie
Une bonne soupe complète, bisous ma petite paty
Notre am❤ur de cuisine
HUlmmmm quel délice!
jeanmerode
une soupe bien complète et bienvenue par ce temps
train22
très bien cette soupe