Filets de cabillaud sauce à l'aneth
9 Commentaires
200 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les filets de cabillaud à la sauce à l'aneth sont un véritable trésor culinaire. Ce plat séduira sans aucun doute les amateurs de saveurs marines. La sauce crémeuse et parfumée crée une harmonie parfaite entre la délicatesse du poisson et le goût frais de l'aneth.
Il promet une expérience gustative unique. Idéale pour un dîner élégant ou un repas en famille, cette recette met en valeur des ingrédients simples tout en garantissant un résultat impressionnant. Laissez-vous tenter par cette combinaison irrésistible qui ravira les papilles des convives.
Il promet une expérience gustative unique. Idéale pour un dîner élégant ou un repas en famille, cette recette met en valeur des ingrédients simples tout en garantissant un résultat impressionnant. Laissez-vous tenter par cette combinaison irrésistible qui ravira les papilles des convives.
Trucs & Astuces
- Choisissez des filets de cabillaud frais pour un goût optimal.
- Utilisez de la crème entière pour une sauce plus riche et onctueuse.
- Ajoutez un peu de vin blanc à la sauce pour une profondeur de saveur.
- Ne pas trop cuire le cabillaud, il doit rester moelleux.
- Servez avec des légumes vapeur pour un plat équilibré.
- Garnissez avec des brins d'aneth frais pour une présentation élégante.
- Accompagnez d'un riz basmati pour absorber la sauce délicieuse.
Ingrédients
- Cabillaud 4 filets
- Crème liquide 200 millilitres
- Jus de citron 1
- Moutarde 1 cuillère à soupe
- Aneth ciselé 1 cuillère à soupe
- Maïzena
- Poivre
- Beurre
Préparation
-
Étape 1Dans une petite casserole, versez votre crème, ajoutez votre moutarde, votre aneth, votre jus de citron, votre maïzena, poivrez et mélangez le tout. Laissez mijoter à feu doux.
-
Étape 2Pendant ce temps, faites fondre votre beurre et faites-y cuire vos filets de cabillaud, poivrez.
-
Étape 3Dressez vos filets de poisson, versez de la sauce par-dessus.
Mots-clés: poissons, sauce aneth
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement la sauce à l'aneth.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur qui s'harmonise avec la richesse de la crème.
- Pinot Grigio: Ce vin léger et fruité offre une belle acidité qui équilibre la richesse du plat.
Questions fréquentes
Le cabillaud se cuit idéalement à la poêle dans du beurre, à feu doux, pour éviter qu'il ne se dessèche.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la crème végétale pour une version plus légère.
L'aneth apporte une saveur unique, mais vous pouvez le remplacer par du persil ou de la ciboulette si vous le souhaitez.
La préparation et la cuisson prennent environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer doucement avant de servir.
Des légumes vapeur ou du riz sont d'excellents accompagnements pour ce plat.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que la maïzena utilisée est certifiée sans gluten.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres poissons blancs comme le colin ou le merlu.
Cette recette produit suffisamment de sauce pour bien enrober les 4 filets de cabillaud.
Merci !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- fanfan79 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Clairette48, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
suzycoo
super sauce pour poisson ????
Mamyloumich
Merci fandan79, je suis heureuse que cela t'ai plu, mais hélas lui ne le saura pas , il est décédé le 28 novembre 2020. Encore merci et bon week-end
fanfan79
Merci à ton mari.
Sauce très bonne sur le poisson accompagné de quinoa.
À refaire souvent.
Mamyloumich
Bien heureuse de vous faire plaisir mesdames. Bisous à vous trois. Paty
Anne
Hummm tu me donnes envie ! Bisous !
nouja
Très sympa cette recette. Merçi pour le partage car j'adore le cabillaud. Bisous...
italmo
une bonne assiette de cabillaud avec une super sauce j'adore
bises.
bravo le cuisinier
Mamyloumich
Bonsoir Stéphanie, contente que cela te plaise
Bisous et bon week-end. Paty
Notre am❤ur de cuisine
J'adore! bisous