Encornets a l'américaine
Une recette de plat maison par motorola
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
1 Kg d'anneaux d'encornets1 Oignon 2 gousses d'ailHuile5 Cl de cognac1/2 Boite de pulpe de tomate15 Cl de fumet de poissonPiment d'espelette20 Cl de créme liquideSel poivre
Préparation
Éplucher l'oignon et l'ail et les hacher.
Mettre l'huile dans une sauteuse ajouté l'oignon l'ail et le cognac laissé évaporé 5 mn.
Mettre les encornets la pulpe de tomate le piment d'espelette le fumet de poisson salé poivré.
Laissé mijoté a feu trés doux 30 mn en remuant souvent.
A la fin mettre la farine la créme bien mélanger.
Laisser cuire toujours a feu doux 15 mn en surveillant.
Une portion (env. 390 g) :
Calories 408 kcal
Protéines 42,4 g
Glucides 3,9 g
Lipides 19,3 g
Publié par motorola
4 commentaires
marie-jo
ca ma l'air trop bon
Dany33
J'adore
pat89
sublime recette
rosinette
Belle recette