Gâteau renversé à l'ananas
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Le gâteau renversé à l'ananas, c'est un grand classique des fêtes d'été ! Avec son caramel bien doré et ses belles tranches d'ananas juteuses, il apporte une touche d'exotisme et de douceur à vos repas en famille ou entre amis. Ce dessert facile à préparer rappelle les moments chaleureux passés autour d'une table conviviale, où chaque bouchée est un vrai plaisir.
Pour une petite touche en plus, on peut ajouter un peu de rhum, ce qui renforce l'ambiance festive des soirées estivales. Préparer ce gâteau, c'est offrir à vos invités un souvenir gourmand qui ne les laissera pas indifférents !
Pour une petite touche en plus, on peut ajouter un peu de rhum, ce qui renforce l'ambiance festive des soirées estivales. Préparer ce gâteau, c'est offrir à vos invités un souvenir gourmand qui ne les laissera pas indifférents !
Trucs & Astuces
- Utilisez des ananas frais pour un goût encore plus savoureux.
- Pour un caramel parfait, ne remuez pas le sucre pendant qu'il fond.
- Ajoutez une pincée de sel dans la pâte pour rehausser les saveurs.
- Pour un gâteau plus moelleux, ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée.
- Servez le gâteau avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour une touche d'originalité, ajoutez des noix de coco râpée dans la pâte.
Ingrédients
- Ananas au sirop 1 boîte
- Sucre 15 morceaux
- Œufs 3
- Sucre en poudre 100 grammes
- Farine 100 grammes
- Beurre 100 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Vanille liquide
- Rhum
Préparation
-
Étape 1Dans une casserole, faire un caramel avec les 15 morceaux de sucre imbibés d'eau. Quand il est bien doré, le verser dans le moule à manqué beurré.
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Étape 2Déposer les rondelles d'ananas sur le caramel chaud.
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Étape 3Dans une terrine, travailler le beurre pour le rendre crémeux. Ajouter le sucre en poudre puis les œufs un à un. Ajouter peu à peu la farine et la levure, puis la vanille liquide et le rhum.
-
Étape 4Verser cette préparation dans le moule et cuire à four moyen durant 30 minutes environ.
-
Étape 5Démouler en renversant le moule sur un plat de service (pendant que le caramel est encore chaud).
Mots-clés: gateau
Une portion (env. 120 g) :
Calories 292 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 39,5 g
Lipides 11,6 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des ananas frais. Assurez-vous de les couper en rondelles et de les faire légèrement caraméliser avant de les ajouter au moule.
La température idéale pour cuire le gâteau est d'environ 180°C (thermostat 6).
Le gâteau renversé à l'ananas se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur, bien couvert.
Oui, vous pouvez remplacer le rhum par du jus d'ananas ou de la vanille si vous préférez une version sans alcool.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il est même meilleur après quelques heures.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Un moule à manqué ou un moule rond à bords hauts est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser un substitut de sucre adapté à la cuisson, mais vérifiez les proportions sur l'emballage.
Pour démouler le gâteau sans le casser, assurez-vous que le caramel est encore chaud et utilisez un plat de service plus grand que le moule.
Merci !
Votes
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Invité, papyon et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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55 commentaires
Invité
Bonjour, peut on le faire la veille ?
Kinou 34
Je rajoute une cerise confite au centre de chaque rondelle d.ananas apres cuisson
Sofine
Très bon merci pour la recette
manou
Première fois que je l'ai fait, se fut un succé et se soir je remets le couvert. Merci
INVITE
Le gâteau doit être cuit à combien degrés?
angie
Excellent moi jai deglace un peu le caramel avec le jus dun citron vert
apres au lieu du rhum et de vanille jai verse le jus de deux petits citrons vert ainsi que un peu de zest ! Et un peu de sirop de la boite d'ananas au sirop c excellent
je lai fait ds un moule en forme de coeur
Invité
Parfait les enfants adorent
Invité
avec abricot a la place des ananas et sans rhum....un delice!
yasmine
ca a l air succulent je vais l essayer on verra
Invité
moi je mais 125g de chaque ingredients et le beurre je le fais fondre et le met a la fin. En plus on peut mettre plein d'autre fruits comme de la rhubarbe et des fraises un délice.