Gratin de saucisses
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le gratin de saucisses est un plat traditionnel de la cuisine populaire française, né de l'envie de recycler les restes pour éviter le gaspillage. Simple à préparer, il est idéal pour un repas convivial en famille. Ce gratin se compose généralement de saucisses nappées d'un coulis de tomate doux qui apporte couleur et saveur. Le tout est généreusement recouvert de fromage râpé qui gratine au four pour offrir une texture fondante et gourmande, faisant de ce plat un véritable régal réconfortant.
Trucs & Astuces
- Utilisez des restes de saucisses pour éviter le gaspillage.
- Ajoutez un peu de sucre au coulis de tomate pour équilibrer l'acidité.
- Pour un gratin encore plus savoureux, incorporez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan.
- N'hésitez pas à varier les fromages pour une touche différente, comme du cheddar ou du bleu.
- Servez le gratin avec un accompagnement de légumes pour un repas équilibré.
- Pour une croûte encore plus dorée, augmentez la température du gril pendant les dernières minutes.
- Pensez à préparer le gratin à l'avance et à le réchauffer au moment de servir.
Ingrédients
- Saucisses - restes
- Coulis de tomate
- Fromage râpé
- Sucre - un peu
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Dans un plat à gratin, déposer les saucisses coupées en morceaux.
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Étape 2Dans une poêle, faire chauffer le coulis avec le sucre. Saler et poivrer.
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Étape 3Couvrir les saucisses de coulis et parsemer de fromage.
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Étape 4Faire gratiner sous le gril du four quelques minutes.
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Étape 5Servir avec du riz.
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Vin rouge léger: Un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Gamay, qui complétera la richesse des saucisses sans les dominer.
- Vin blanc sec: Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le goût du coulis de tomate.
- Rosé fruité: Un rosé fruité, tel qu'un Côtes de Provence, qui ajoutera une touche de fraîcheur et de fruité au plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de saucisses selon vos préférences, comme des saucisses de poulet, de porc ou végétariennes.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Le fromage râpé comme le gruyère, le cheddar ou la mozzarella fonctionne très bien pour gratiner.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des oignons ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition.
Faites gratiner le plat sous le gril du four pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Ce gratin se marie bien avec du riz, mais vous pouvez également le servir avec une salade verte ou des pâtes.
Oui, vous pouvez utiliser de la sauce tomate, de la sauce barbecue ou même de la crème pour une version différente.
Oui, vous pouvez congeler le gratin avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien le couvrir pour éviter les brûlures de congélation.
Un accompagnement classique serait du riz, mais vous pouvez également opter pour des pommes de terre ou une purée.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des portions servies.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
lapopottealolo.over-blog.com
très original pour ne pas jeter les restes, merci je note !