Poulet aux endives / chicons
Une recette de poulet maison par Cuisineplaisir
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
1 poulet (environ 1,6 kg)sel, poivre,farine,20 g de beurre,1 kg d'endives (chicons)1/4 L de crème double 2 càc de jus de citron
Préparation
Vider le poulet, le couper en 5-6 morceaux.
Tailler les endives / chicons en julienne dans le sens de la longueur (après avoir retirer les feuilles flétries).. Les laver et bien égoutter (dans un linge).
Assaisonner les morceaux de poulet (sel, poivre), les passer dans la farine.
Faire chauffer le beurre dans une cocotte.
Y poser les morceaux de poulet, côté peau.
Les laisser colorer, puis les retourner et laisser colorer.
Placer les endives/chicons tout autour.
Couvrir et laisser suer, avec le poulet, environ 15 min.
Ajouter ensuite la crème, et ramener à ébullition.
Diminuer et laisser terminer la cuisson doucement.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Ajouter le jus de citron, mélanger et servir dans la cocotte.
Pour 100 g :
Calories 131 kcal
Protéines 14 g
Glucides 1 g
Lipides 7 g
Publié par Cuisineplaisir
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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